Maioneză de post din lapte de soia
Cremoasă, fină, gata în 5 minute
Obții o maioneză surprinzător de bună, fără ouă, fără lactate. Se face rapid cu blenderul de mână și ține la frigider câteva zile.
Ingrediente
- 100 ml lapte de soia neîndulcit, la temperatura camerei
- 200 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lg suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lgț muștar de Dijon
- 1/2 lgț sare
- 1/2 lgț zahăr
- 1 căței usturoi (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pune laptele de soia, muștarul, sucul de lămâie, sarea și zahărul în paharul înalt al blenderului de mână. Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, altfel maioneza nu se leagă.
-
2
Toarnă uleiul peste ele, dar nu amesteca încă. Lasă-le să se așeze 10 secunde.
-
3
Introduce blenderul de mână până la fundul paharului și pornește-l la viteză maximă. Ține-l fix, nemișcat, câteva secunde, până vezi că emulsia începe să se formeze jos.
-
4
Ridică încet blenderul spre suprafață, în 10-15 secunde. Maioneza se va forma imediat, cremoasă și albă.
-
5
Gustă și ajustează: mai multă sare, lămâie sau zahăr după preferință. Dacă vrei aromă de usturoi, zdrobește cățelul și amestecă-l acum.
-
6
Transferă maioneza într-un borcan și dă-o la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire. Se întărește ușor la rece.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia, muștar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac maioneză de post din lapte de soia?
Rețeta de maioneză de post din lapte de soia durează în total 5 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de maioneză de post din lapte de soia este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de maioneză de post din lapte de soia?
O porție de maioneză de post din lapte de soia are aproximativ 485 kcal, cu 1 g proteine, 1 g carbohidrați, 54 g grăsimi.
Ce alergeni conține maioneză de post din lapte de soia?
Rețeta de maioneză de post din lapte de soia conține: soia, muștar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Maioneză cu usturoi (aioli de post): adaugă 2-3 căței de usturoi zdrobiți și un pic mai multă lămâie. Maioneză cu turmeric: un vârf de linguriță de turmeric îi dă culoarea galbenă clasică, asemănătoare maionezei cu ouă.
Cum păstrez maioneză de post din lapte de soia?
La frigider 2-3 zile.
