Curry de naut cu spanac și condimente indiene
Chana saag aromat, gata în 40 minute
★★★★★ 5.0 · 1 păreriAmesteci nautul fiert cu spanac proaspăt și un mix de condimente indiene care umple bucătăria de parfum. Rapid, sățios și complet fără produse de origine animală.
Ingrediente
- 480 g naut fiert sau la conservă (scurs)
- 200 g spanac proaspăt
- 400 g roșii tocate la conservă
- 1 buc ceapă mare
- 4 căței usturoi
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 1 lg pastă de tomate
- 200 ml lapte de cocos
- 2 lgț garam masala
- 1 lgț cumin măcinat
- 1 lgț coriandru măcinat
- 0.5 lgț turmeric
- 1 buc ardei iute roșu uscat
- 1 lgț sare
- 1 lg zeamă de lămâie
- 2 lg coriandru verde tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Prăjești ardeiul iute roșu uscat într-o tigaie uscată la foc mediu, 1-2 minute, apoi îl zdrobești cu mâinile (sau cu mojar) în bucăți mici.
-
2
Toci ceapa mărunt și o călești în ulei la foc mediu, 7-8 minute, până devine aurie și moale.
-
3
Adaugi usturoiul tocat și ghimbirul ras, amesteci 1 minut. Pui ardeiul iute zdrobit și toate condimentele uscate, amesteci încă 30 secunde.
-
4
Adaugi pasta de tomate și roșiile tocate. Lași să fiarbă la foc mediu, 8-10 minute, până sosul se îngroașă și uleiul se separă la margine.
-
5
Pui nautul scurs și laptele de cocos. Amesteci bine și lași 5 minute la foc mic.
-
6
Adaugi spanacul în cratiță, amesteci până se ofilește, 2-3 minute. Storci zeama de lămâie, guști de sare.
-
7
Servești cu orez basmati sau pâine naan, presărat cu coriandru verde proaspăt.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac curry de naut cu spanac și condimente indiene?
Rețeta de curry de naut cu spanac și condimente indiene durează în total 40 minute: 10 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de curry de naut cu spanac și condimente indiene este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de curry de naut cu spanac și condimente indiene?
O porție de curry de naut cu spanac și condimente indiene are aproximativ 380 kcal, cu 14 g proteine, 38 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru curry de naut cu spanac și condimente indiene ai nevoie de: naut fiert sau la conservă (scurs), spanac proaspăt, roșii tocate la conservă, ceapă mare și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești spanacul cu kale sau varză creață pentru textură mai consistentă. Adaugi 200 g de cartofi fierți pe jumătate odată cu nautul, pentru o variantă mai sățioasă de iarnă.
Cum păstrez curry de naut cu spanac și condimente indiene?
La frigider 2-3 zile.
