Hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan
Cremos, viu colorat și gata în 15 minute
Dai viață unui hummus clasic cu sfeclă roșie coptă. Iese cremos, dulceag și arată spectaculos pe masă.
Ingrediente
- 400 g naut fiert sau din conservă
- 300 g sfeclă roșie crudă
- 3 lg tahini
- 2 căței usturoi
- 3 lg suc de lămâie proaspăt
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț sare
- 50 ml apă rece
- 2 lg semințe de susan alb
- 1 lg ulei de măsline pentru servire
- 5 fir frunze de pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 200 de grade. Cureți sfecla, o tai în cuburi de 3-4 cm și o dai cu un strop de ulei și un praf de sare. O pui în tavă și o lași la copt 40-45 de minute, până e moale la furculiță.
-
2
Lași sfecla să se răcească 10 minute. N-ai nevoie să fie rece de tot, dar dacă o pui fierbinte în blender, aburi face treabă urâtă.
-
3
Pui în blender năutul scurs bine, sfecla coptă, tahini, usturoiul, sucul de lămâie, chimenul și sarea. Dai drumul la blender și lași să meargă 2 minute.
-
4
Adaugi uleiul de măsline în fir subțire și apa rece. Mai blendezi 1-2 minute până obții o textură foarte fină și cremoasă. Guști și corectezi sarea sau lămâia după preferință.
-
5
Prăjești semințele de susan într-o tigaie uscată, la foc mediu, 2-3 minute, amestecând mereu. Gata când încep să sară ușor.
-
6
Pui hummusul într-un bol, faci o mică adâncitură cu dosul lingurii și torni uleiul de măsline. Presari semințele de susan și câteva frunze de pătrunjel.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan, (verifică năutul la conservă pentru posibil gluten)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan?
Rețeta de hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan?
O porție de hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan are aproximativ 287 kcal, cu 10 g proteine, 24 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan?
Rețeta de hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan conține: susan, (verifică năutul la conservă pentru posibil gluten). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 1 lgț de pastă de miso pentru o notă mai umami și mai adâncă. Sau înlocuiești semințele de susan cu dukkah egipteană, amestec de nuci și condimente prăjite, și obții ceva și mai interesant pentru aperitive festive.
Cum păstrez hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan?
La frigider 2-3 zile.
