Hummus de post cu tahini și ulei de măsline
Cremos, sățios și gata în 15 minute
Faci hummus acasă și nu mai cumperi din comerț. Cu năut bine fiert, tahini bun și zeamă de lămâie, iese cremos și echilibrat.
Ingrediente
- 480 g năut fiert sau din conservă (scurs)
- 60 g tahini (pastă de susan)
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 căței usturoi
- 40 ml zeamă de lămâie proaspătă
- 50 ml apă rece
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț chimen măcinat
- 0.5 lgț boia dulce de ardei (pentru servit)
- 20 ml ulei de măsline (pentru servit)
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dacă folosești năut din conservă, scurge-l și clătește-l bine sub jet de apă rece. Dacă ai fiert năut uscat, lasă-l să se răcorească puțin.
-
2
Pune năutul în blender sau robotul de bucătărie împreună cu tahini, usturoiul, zeama de lămâie, chimenul și sarea. Dă un puls scurt ca să spargi boabele.
-
3
Pornește blenderul și toarnă uleiul de măsline în fir subțire, ca la maioneză. Adaugă apa rece treptat, câte puțin, până obții consistența dorită.
-
4
Blendează cel puțin 3-4 minute la viteză mare. Cu cât mixezi mai mult, cu atât iese mai cremos. Gustă și ajustează sarea sau lămâia după preferință.
-
5
Pune hummusul într-un bol adânc. Cu spatele unei linguri, faci un vârtej în mijloc, torni ulei de măsline, presari boia și pătrunjelul tocat. Servești imediat sau dai la rece.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
Rețeta de hummus de post cu tahini și ulei de măsline durează în total 15 minute: 10 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de hummus de post cu tahini și ulei de măsline este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
O porție de hummus de post cu tahini și ulei de măsline are aproximativ 285 kcal, cu 9 g proteine, 22 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
Rețeta de hummus de post cu tahini și ulei de măsline conține: susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu sfeclă roșie coaptă: adaugi 150 g sfeclă coaptă în blender și obții o culoare violet intensă și o dulceață plăcută. Versiune picantă: pui 1 ardei iute roșu mic sau 0.5 lgț harissa în blender alături de restul ingredientelor.
Cum păstrez hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
La frigider 2-3 zile.
