Hummus de post cu tahini și ulei de măsline
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Cremos, sățios și gata în 15 minute
Faci hummus acasă și nu mai cumperi din comerț. Cu năut bine fiert, tahini bun și zeamă de lămâie, iese cremos și echilibrat.
Ingrediente
- 480 g năut fiert sau din conservă (scurs)
- 60 g tahini (pastă de susan)
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 căței usturoi
- 40 ml zeamă de lămâie proaspătă
- 50 ml apă rece
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț chimen măcinat
- 0.5 lgț boia dulce de ardei (pentru servit)
- 20 ml ulei de măsline (pentru servit)
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dacă folosești năut din conservă, scurge-l și clătește-l bine sub jet de apă rece. Dacă ai fiert năut uscat, lasă-l să se răcorească puțin.
-
2
Pune năutul în blender sau robotul de bucătărie împreună cu tahini, usturoiul, zeama de lămâie, chimenul și sarea. Dă un puls scurt ca să spargi boabele.
-
3
Pornește blenderul și toarnă uleiul de măsline în fir subțire, ca la maioneză. Adaugă apa rece treptat, câte puțin, până obții consistența dorită.
-
4
Blendează cel puțin 3-4 minute la viteză mare. Cu cât mixezi mai mult, cu atât iese mai cremos. Gustă și ajustează sarea sau lămâia după preferință.
-
5
Pune hummusul într-un bol adânc. Cu spatele unei linguri, faci un vârtej în mijloc, torni ulei de măsline, presari boia și pătrunjelul tocat. Servești imediat sau dai la rece.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
Rețeta de hummus de post cu tahini și ulei de măsline durează în total 15 minute: 10 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de hummus de post cu tahini și ulei de măsline este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
O porție de hummus de post cu tahini și ulei de măsline are aproximativ 285 kcal, cu 9 g proteine, 22 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
Rețeta de hummus de post cu tahini și ulei de măsline conține: susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu sfeclă roșie coaptă: adaugi 150 g sfeclă coaptă în blender și obții o culoare violet intensă și o dulceață plăcută. Versiune picantă: pui 1 ardei iute roșu mic sau 0.5 lgț harissa în blender alături de restul ingredientelor.
Cum păstrez hummus de post cu tahini și ulei de măsline?
La frigider 2-3 zile.
