Tocăniță de linte cu morcovi și cumin
Caldă, consistentă, gata în 40 de minute
Tocănița asta de post te satură serios și nu simți că lipsește ceva. Lintea se înmoaie frumos, morcovii dau dulceață, iar cuminul leagă totul.
Ingrediente
- 300 g linte verde sau brună
- 3 buc morcovi
- 2 buc ceapă galbenă
- 4 căței usturoi
- 400 g roșii cuburi (conservă)
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 2 lgț cumin măcinat
- 1 lgț cumin semințe
- 1 lgț boia dulce
- 0.5 lgț turmeric
- 700 ml supă de legume
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 2 lg suc de lămâie
- 4 fir pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea sub jet de apă rece și o lași deoparte. Nu are nevoie de înmuiat dacă e linte verde sau brună.
-
2
Toci ceapa mărunt și dai morcovii pe răzătoarea mare sau îi tai rondele subțiri. Usturoiul îl zdrobești cu lama cuțitului.
-
3
Încălzești uleiul într-o cratiță mai mare la foc mediu. Arunci semințele de cumin și le lași 30 de secunde până sfârâie și miros a nucă prăjită.
-
4
Adaugi ceapa și o călești 5-6 minute până devine translucidă. Pui apoi usturoiul și morcovii și mai amesteci 3 minute.
-
5
Presari cuminul măcinat, boiaua și turmericul direct peste legume și amesteci repede, 30 de secunde, să nu ardă condimentele.
-
6
Torni roșiile din conservă, amesteci bine și lași 2 minute să se reducă puțin.
-
7
Adaugi lintea și supa de legume. Aduci la fierbere, dai focul mic și lași să clocotească ușor, cu capac, 25-30 de minute până lintea e moale dar nu sfărâmată.
-
8
Guști și ajustezi sarea. Stingi focul, storci sucul de lămâie și amesteci. Pătrunjelul tocat merge deasupra la servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tocăniță de linte cu morcovi și cumin?
Rețeta de tocăniță de linte cu morcovi și cumin durează în total 45 minute: 10 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tocăniță de linte cu morcovi și cumin este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tocăniță de linte cu morcovi și cumin?
O porție de tocăniță de linte cu morcovi și cumin are aproximativ 385 kcal, cu 18 g proteine, 48 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru tocăniță de linte cu morcovi și cumin ai nevoie de: linte verde sau brună, morcovi, ceapă galbenă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga spanac proaspăt în ultimele 2 minute de gătit pentru extra verde și fier. Varianta mai picantă: adaugi 1 ardei iute roșu tocat la ceapă.
Cum păstrez tocăniță de linte cu morcovi și cumin?
La frigider 2-3 zile.
