Paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt
Simplu, aromat, gata în jumătate de oră
Faci un sos rapid din roșii coapte și busuioc, adaugi pastele al dente și ai cina pe masă în 30 de minute. Rețeta pe care o repeți săptămânal.
Ingrediente
- 400 g spaghetti sau penne
- 800 g roșii coapte (sau conservă de roșii întregi pelate)
- 4 căței usturoi
- 1 mănunchi mic busuioc proaspăt
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț zahăr
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 lgț fulgi de ardei iute (opțional)
- 1 lg sare grunjoasă pentru apa de paste
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui o oală mare cu apă la fiert. Când clocotește, adaugi sarea grunjoasă și pastele. Le fierbi conform instrucțiunilor de pe pachet, dar le scoli cu 1-2 minute mai devreme, al dente.
-
2
Între timp, tai usturoiul în felii subțiri. Într-o tigaie largă, încălzești uleiul de măsline la foc mediu și adaugi usturoiul. Îl lași 1-2 minute până se aurește ușor, ai grijă să nu ardă.
-
3
Dacă folosești roșii proaspete, le tai grosier. Dacă folosești conservă, le zdrobești ușor cu mâna direct în tigaie. Adaugi roșiile peste usturoi, zahărul, sarea, piperul și fulgii de iute dacă vrei.
-
4
Lași sosul să fiarbă la foc mediu-mic vreo 12-15 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă puțin și scade lichidul în exces.
-
5
Iei pastele cu un clește direct din oală în tigaia cu sos, fără să le scurgi de tot. Adaugi și 2-3 linguri din apa de fierbere a pastelor, amesteci bine 1 minut la foc mic.
-
6
Stingi focul și rupi deasupra frunzele de busuioc proaspăt. Amesteci o dată și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt?
Rețeta de paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt?
O porție de paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 72 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt?
Rețeta de paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea arăbeasca 'all'arrabiata': dublezi fulgii de iute și scoți busuiocul. Versiunea mai consistentă: adaugi 200 g fasole albă fiartă direct în sos cu 5 minute înainte de final, e o combinație clasică italiană și ține de foame.
Cum păstrez paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt?
La frigider 2-3 zile.
