Lipii de post cu usturoi și ierburi aromate
Calde, parfumate, gata în 30 de minute
★★★★★ 5.0 · 1 păreriLipii pufoase, unse cu ulei de măsline, usturoi și ierburi verzi. Le faci pe tigaie fără cuptor și dispar de pe masă cât le pui.
Ingrediente
- 400 g făină albă tip 650
- 230 ml apă caldă
- 7 g drojdie uscată
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 1 lgț zahăr
- 4 căței usturoi
- 4 lg ulei de măsline (pentru uns)
- 4 fire mărar proaspăt
- 4 fire pătrunjel proaspăt
- 1 lgț rozmarin uscat
- 1 lgț sare grunjoasă (pentru topping)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dizolvi drojdia și zahărul în apa caldă și lași 5 minute până face spumă. Dacă nu spumegă, drojdia e moartă și o iei de la capăt.
-
2
Amesteci făina cu sarea într-un bol mare, faci o adâncitură în mijloc și torni amestecul de drojdie plus 3 linguri de ulei. Frămânți 8-10 minute până obții un aluat elastic, neted, care nu se mai lipește de mâini.
-
3
Acoperi bolul cu un șervet și lași aluatul să crească 30 de minute la loc cald. Dacă grăbești etapa asta, lipiile ies tari.
-
4
Toci mărunt mărarul și pătrunjelul. Zdrobești usturoiul și îl amesteci cu 4 linguri de ulei de măsline, ierburile tocate și rozmarinul uscat. Asta e untul tău de post.
-
5
Împarți aluatul în 8 bile egale. Întinzi fiecare bilă cu sucitorul pe suprafața ușor înfăinată, gros de 3-4 mm. Nu le faci prea groase sau rămân crude la interior.
-
6
Încălzești tigaia la foc mediu-mare fără ulei. Pui lipia și o lași 2-3 minute pe fiecare parte până apare cu pete aurii-maronii. Tigaia trebuie să fie bine înfierbântată de la început.
-
7
Imediat ce scoți lipia din tigaie, o ungi generos cu amestecul de usturoi și ierburi și presari puțină sare grunjoasă deasupra. Căldura lipiei 'gătește' usturoiul crud și devine dulce, nu iute.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac lipii de post cu usturoi și ierburi aromate?
Rețeta de lipii de post cu usturoi și ierburi aromate durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de lipii de post cu usturoi și ierburi aromate este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de lipii de post cu usturoi și ierburi aromate?
O porție de lipii de post cu usturoi și ierburi aromate are aproximativ 520 kcal, cu 13 g proteine, 78 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține lipii de post cu usturoi și ierburi aromate?
Rețeta de lipii de post cu usturoi și ierburi aromate conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta cu ceapă verde: înlocuiești mărarul cu 3-4 fire de ceapă verde tocată mărunt și adaugi o linguriță de boia dulce în uleiul de uns.
Cum păstrez lipii de post cu usturoi și ierburi aromate?
La frigider 2-3 zile.
