Supă cremă de conopidă cu ulei de trufe
Catifelată, elegantă, gata în jumătate de oră
Fierbi conopida, o blendezi fin și adaugi câteva picături de ulei de trufe. Simplu pe hârtie, spectaculos în bol.
Ingrediente
- 1 buc mare (~900g) conopidă
- 1 buc ceapă albă
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 900 ml supă de legume
- 150 ml lapte de cocos
- 2 lgț ulei de trufe
- după gust sare
- după gust piper alb
- 1/4 lgț nucșoară rasă
- o mână per porție crutoane din pâine fără gluten sau normală
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ceapa mărunt și o calești în ulei de măsline, la foc mediu, vreo 5 minute până devine translucidă. Adaugi usturoiul feliat și mai lași 1 minut.
-
2
Spargi conopida în buchețele și o arunci în oală peste ceapă. Torni supa de legume, acoperi și lași să fiarbă 15-18 minute, până conopida intră ușor în furculiță.
-
3
Tragi oala de pe foc și blendezi totul cu blenderul de mână direct în oală. Vrei o textură complet netedă, fără bucățele.
-
4
Adaugi laptele de cocos, nucșoara, sare și piper alb. Amesteci și mai încălzești 2-3 minute la foc mic. Nu fierbi după ce ai pus laptele de cocos.
-
5
Torni crema în boluri, pui câteva crutoane deasupra și drizzle-uiești cu uleiul de trufe chiar înainte de servit. Picăturile de ulei se adaugă la final, niciodată în oală.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de conopidă cu ulei de trufe?
Rețeta de supă cremă de conopidă cu ulei de trufe durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de conopidă cu ulei de trufe este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de conopidă cu ulei de trufe?
O porție de supă cremă de conopidă cu ulei de trufe are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 18 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă cremă de conopidă cu ulei de trufe ai nevoie de: conopidă, ceapă albă, usturoi, ulei de măsline și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești laptele de cocos cu smântână vegetală de soia dacă nu-ți place coconut. Poți garni cu migdale feliate prăjite în loc de crutoane, iese o textură interesantă.
Cum păstrez supă cremă de conopidă cu ulei de trufe?
La frigider 2-3 zile.
