Borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie
Acru, verde și sățios, fix cum trebuie
Fierbi spanacul proaspăt cu orez și dregi cu zeamă de lămâie. Iese un borș de post luminos, ușor acru, reconfortant.
Ingrediente
- 500 g spanac proaspăt
- 80 g orez cu bob rotund
- 1 buc ceapă
- 1 buc morcov
- 1 buc păstârnac
- 80 g țelină rădăcină
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 60 ml zeamă de lămâie
- 1 lgț lămâie coajă rasă
- 1800 ml apă
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 4 fir mărar proaspăt
- 3 fir leuștean proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță morcovul, păstârnacul, țelina și ceapa. Taie-le cubulețe mici, de circa 1 cm. Pune-le într-o cratiță mare cu uleiul și călește-le la foc mediu vreo 5 minute, până se înmoaie ușor.
-
2
Adaugă apa și lasă să dea în clocot. Pune orezul spălat în prealabil și sare. Fierbe totul la foc mic-mediu circa 15 minute, până orezul e aproape gata.
-
3
Curăță spanacul, spală-l bine și toacă-l grosier. Aruncă-l în cratiță și amestecă. Fierbe încă 5 minute. Spanacul se înmoaie repede, nu-l ține prea mult.
-
4
Toacă mărarul și leușteanul. Adaugă-le în oală împreună cu zeama de lămâie și coaja rasă. Guști, mai pui sare sau piper după gust. Dai focul la minim și lași 2 minute, fără capac.
-
5
Servești imediat, cât e fierbinte. Poți pune o felie de lămâie în farfurie și câteva frunze de mărar proaspăt deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie?
Rețeta de borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie?
O porție de borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie are aproximativ 185 kcal, cu 7 g proteine, 28 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie ai nevoie de: spanac proaspăt, orez cu bob rotund, ceapă, morcov și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2-3 cartofi tăiați cuburi odată cu legumele rădăcinoase, iese mai consistent și mai sățios pentru zilele de post mai grele. O altă variantă: înlocuiești orezul cu tăiței de orez sau cu orz perlat, caz în care timpul de fierbere crește cu 10 minute.
Cum păstrez borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie?
La frigider 2-3 zile.
