Supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă
Verde, catifelată și răcoroasă
O supă cremă simplă și parfumată, gata în 30 de minute. Menta proaspătă îi dă o prospețime aparte. Perfectă caldă sau la temperatura camerei.
Ingrediente
- 700 g mazăre congelată
- 1 buc ceapă
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 900 ml supă de legume
- 20 frunze mentă proaspătă (frunze)
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg suc de lămâie
- 8 frunze mentă proaspătă pentru decor
- 2 lg ulei de măsline pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul. Pune uleiul de măsline la încălzit într-o cratiță mai mare, adaugă ceapa și lasă-o 5 minute la foc mediu până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai lasă un minut.
-
2
Toarnă supa de legume și adaugă mazărea congelată direct din pungă. Nu trebuie s-o dezgheți înainte. Aduci la fierbere, reduci focul și lași 8 minute.
-
3
Oprești focul și adaugi frunzele de mentă. Mixezi totul cu blenderul vertical până obții o cremă fină. Dacă vrei o textură mai mătăsoasă, dai supa printr-o sită.
-
4
Adaugi sucul de lămâie, sarea și piperul. Guști și ajustezi. Menta se pierde repede la căldură, așa că servești imediat sau lași supa să se răcească puțin înainte să mai adaugi mentă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă?
Rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă?
O porție de supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 32 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă ai nevoie de: mazăre congelată, ceapă, usturoi, ulei de măsline și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 150 ml lapte de cocos la final pentru o versiune mai cremoasă și ușor exotică. O altă variantă: înlocuiești menta cu busuioc proaspăt și adaugi un vârf de cuțit de nucșoară.
Cum păstrez supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă?
La frigider 2-3 zile.
