Orez cu dovleac copt și semințe de dovleac
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-12
Delicat, auriu și plin de toamnă
Combini orezul pufos cu dovleacul copt la cuptor, care devine dulce și cremos. Semințele prăjite adaugă un crunch perfect și fac farfuria completă.
Ingrediente
- 300 g orez cu bob lung
- 600 g dovleac plăcintar (curățat, tăiat cuburi)
- 60 g semințe de dovleac crude
- 4 lg ulei de floarea soarelui
- 600 ml apă sau supă de legume
- 3 căței usturoi
- 1 lgț boia dulce afumată
- 0.5 lgț scorțișoară măcinată
- 1.5 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 3 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Preîncălzești cuptorul la 200 grade. Pui cuburile de dovleac într-o tavă, adaugi 2 linguri ulei, sare, piper și boia afumată, amesteci bine și dai la cuptor 30 de minute, până se caramelizează ușor pe margini.
-
2
Pas 2. Între timp, clătești orezul sub apă rece până apa curge limpede. Îl scurgi bine.
-
3
Pas 3. Într-o cratiță, încălzești restul de ulei la foc mediu. Adaugi usturoiul zdrobit și scorțișoara, amesteci 30 de secunde, apoi torni orezul și îl prăjești 2 minute până devine ușor translucid.
-
4
Pas 4. Torni apa sau supa, adaugi sare și aduci la fierbere. Reduci focul la mic, pui capacul și gătești 18 minute fără să ridici capacul.
-
5
Pas 5. Pui semințele de dovleac într-o tigaie uscată la foc mediu și le prăjești 3-4 minute, amestecând des, până sar ușor și se rumenesc. Le scoți imediat ca să nu ardă.
-
6
Pas 6. Când orezul e gata, îl lași 5 minute acoperit, apoi îl afinezi cu o furculiță. Adaugi dovleacul copt și amesteci ușor.
-
7
Pas 7. Servești cu semințe prăjite deasupra și pătrunjel tocat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: seminte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac orez cu dovleac copt și semințe de dovleac?
Rețeta de orez cu dovleac copt și semințe de dovleac durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de orez cu dovleac copt și semințe de dovleac este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de orez cu dovleac copt și semințe de dovleac?
O porție de orez cu dovleac copt și semințe de dovleac are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 72 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține orez cu dovleac copt și semințe de dovleac?
Rețeta de orez cu dovleac copt și semințe de dovleac conține: seminte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu miso: dizolvi o lingură de pastă miso în supă înainte să o adaugi la orez, pentru o adâncime de gust umami. Versiune cu rodie: în loc de pătrunjel, presari boabe de rodie și mentă proaspătă la servire, pentru o notă fresh și festivă.
Cum păstrez orez cu dovleac copt și semințe de dovleac?
La frigider 2-3 zile.
