Supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-08
Simplă, parfumată și gata în 40 de minute
Fierbi fasolea verde proaspătă cu usturoi și rozmarin și obții o supă ușoară, parfumată, perfectă pentru zilele de post. Merge la fel de bine vara și toamna.
Ingrediente
- 600 g fasole verde proaspătă sau congelată
- 1 buc ceapă albă
- 2 buc morcov
- 4 căței usturoi
- 2 crenguțe rozmarin proaspăt sau uscat
- 3 lg ulei de floarea soarelui sau măsline
- 2 lg bulion de roșii
- 1500 ml apă sau supă de legume
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lg pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Cureți fasolea verde și o rupi în bucăți de 3-4 cm. Dacă folosești fasole congelată, o lași să se dezghețe puțin înainte.
-
2
Tocați mărunt ceapa și morcovul cubulețe mici. Usturoiul îl zdrobești ușor cu lama cuțitului.
-
3
Într-o cratiță mare, încălzești uleiul la foc mediu și călești ceapa 3-4 minute până se înmoaie. Adaugi morcovul și mai lași 2 minute.
-
4
Pui bulionul și amesteci bine. Lași să fiarbă 1 minut până capătă culoare.
-
5
Torni apa sau supa de legume, adaugi fasolea, usturoiul și crenguțele de rozmarin. Sărezi și piperi.
-
6
Aduci la fierbere, reduci focul și lași să fiarbă 25-30 de minute până fasolea e bine pătrunsă. Scoți rozmarinul.
-
7
Oprești focul și presari pătrunjel tocat. Servești cald, cu pâine de casă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin?
Rețeta de supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin?
O porție de supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin are aproximativ 145 kcal, cu 5 g proteine, 18 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin ai nevoie de: fasole verde proaspătă sau congelată, ceapă albă, morcov, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi un cartof mediu tăiat cuburi la fiert, pentru o supă mai consistentă și ușor cremoasă. Poți înlocui rozmarinul cu cimbru uscat și un vârf de cuțit de boia dulce, pentru o variantă mai tradițional românească.
Cum păstrez supă de fasole verde cu usturoi și rozmarin?
La frigider 2-3 zile.
