Tort de ciocolată de post cu cremă de avocado
Ciocolatos, cremos și fără niciun ingredient animal
Blatul umed de cacao se întâlnește cu o cremă verde-catifelată de avocado. Rezultatul e surprinzător de bogat și satisfăcător, perfect pentru zilele de post.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 60 g cacao pudră neîndulcită
- 200 g zahăr brun
- 1.5 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 240 ml apă caldă
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 lg oțet de mere
- 1 lgț extract de vanilie
- 3 buc avocado copt
- 50 g cacao pudră neîndulcită (pentru cremă)
- 120 g zahăr pudră
- 60 ml lapte de cocos (din conservă, gras)
- 0.5 lgț extract de vanilie (pentru cremă)
- 1 praf sare (pentru cremă)
- 80 g ciocolată neagră de post (70%+)
- 40 ml lapte de cocos (pentru glazură)
- 100 g fructe de pădure proaspete
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 180°C. Ungi o formă rotundă de 22 cm cu ulei și tapetezi fundul cu hârtie de copt.
-
2
Într-un bol mare amesteci făina, cacaoa, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Faci o gropiță la mijloc.
-
3
Torni apa caldă, uleiul, oțetul de mere și vanilia în gropiță. Amesteci repede cu un tel până se omogenizează, fără să lucrezi prea mult aluatul.
-
4
Torni compoziția în formă și dai la cuptor 28-30 minute. Testezi cu scobitoarea: trebuie să iasă curată. Lași blatul să se răcească complet înainte de a-l tăia.
-
5
Pentru cremă: tai avocado în jumătăți, scoți miezul și îl pui în blender. Adaugi cacaoa, zahărul pudră, laptele de cocos, vanilia și sarea. Blendezi până obții o cremă perfect netedă, fără niciun cocoloș. Guști și mai adaugi zahăr dacă vrei.
-
6
Blatul răcit îl tai în două discuri egale cu un cuțit lung sau ață de bucătărie. Pui crema de avocado pe primul disc și o nivelezi. Pui cel de-al doilea disc deasupra și acoperi tortul cu restul de cremă.
-
7
Pregătești glazura: rupi ciocolata în bucăți mici într-un bol. Încinzi laptele de cocos până aproape fierbe și îl torni peste ciocolată. Lași 1 minut, apoi amesteci lin până obții o glazură lucioasă.
-
8
Torni glazura peste tort și o lași să curgă pe margini. Decorezi cu fructe de pădure și dai tortul la frigider cel puțin 1 oră înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tort de ciocolată de post cu cremă de avocado?
Rețeta de tort de ciocolată de post cu cremă de avocado durează în total 65 minute: 35 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tort de ciocolată de post cu cremă de avocado este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tort de ciocolată de post cu cremă de avocado?
O porție de tort de ciocolată de post cu cremă de avocado are aproximativ 520 kcal, cu 8 g proteine, 62 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține tort de ciocolată de post cu cremă de avocado?
Rețeta de tort de ciocolată de post cu cremă de avocado conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui crema de avocado cu frișcă de cocos bătută cu cacao pentru o textură mai aerată. Dacă vrei tort fără gluten, înlocuiești făina cu un mix de făină de orez și amidon de porumb în proporție 2:1.
Cum păstrez tort de ciocolată de post cu cremă de avocado?
La frigider 2-3 zile.
