Pateuri de post cu varză și mărar
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-18
Foietaj crocant, umplutură aromată de post
Prepari un aluat simplu de post sau folosești foietaj cumpărat, umpli cu varză călită și mărar proaspăt. Ies crocante, aurii și foarte satisfăcătoare.
Ingrediente
- 500 g foietaj de post (cumpărat sau de casă)
- 600 g varză albă
- 2 buc ceapă
- 4 lg ulei de floarea-soarelui
- 4 lg mărar proaspăt tocat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț boia dulce
- 2 lg apă (pentru uns)
- 2 lg semințe de susan sau mac (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toci varza fideluță și o freci cu un praf de sare. O lași 10 minute, apoi o storci bine cu mâinile ca să iasă toată apa.
-
2
Tai ceapa mărunt și o călești în ulei la foc mediu, 5 minute, până devine translucidă. Adaugi varza stoarsă și amesteci.
-
3
Gătești varza la foc mediu-mare, 10-12 minute, amestecând des, până se rumenește ușor și nu mai are lichid. Condimentezi cu sare, piper și boia.
-
4
Dai umplutura deoparte să se răcească complet. Adaugi mărarul tocat și amesteci bine.
-
5
Întinzi foietajul pe masa înfăinată la grosimea de 3-4 mm. Tai dreptunghiuri de aproximativ 8x10 cm.
-
6
Pui o lingură de umplutură pe jumătatea fiecărui dreptunghi. Îndoi foietajul peste umplutură și presezi bine marginile cu furculița.
-
7
Așezi pateurile în tavă cu hârtie de copt. Le ungi cu apă și presari semințe dacă vrei.
-
8
Coci la 200 de grade, 20-25 minute, până sunt aurii și crocante. Le lași 5 minute înainte să le servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pateuri de post cu varză și mărar?
Rețeta de pateuri de post cu varză și mărar durează în total 65 minute: 30 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pateuri de post cu varză și mărar este pentru 20 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pateuri de post cu varză și mărar?
O porție de pateuri de post cu varză și mărar are aproximativ 185 kcal, cu 3 g proteine, 18 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține pateuri de post cu varză și mărar?
Rețeta de pateuri de post cu varză și mărar conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi în umplutură și câteva măsline tocate sau o mână de nucă măcinată pentru textură. Poți face pateuri rotunde dacă tai cercuri cu un pahar și le îndoi în semilună.
Cum păstrez pateuri de post cu varză și mărar?
La frigider 2-3 zile.
