Dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry
Cald, cremos și gata în jumătate de oră
Prepari un bol consistent și parfumat, perfect pentru zilele de post. Lintea se topește în sosul de cocos și devine mătăsoasă.
Ingrediente
- 300 g linte roșie
- 400 ml lapte de cocos
- 500 ml apă sau supă de legume
- 400 g roșii cuburi (conservă)
- 1 buc mare ceapă
- 4 căței usturoi
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 2 lg pastă de curry galben
- 1 lgț curcuma
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț coriandru măcinat
- 0.5 lgț fulgi de chili
- 3 lg ulei de cocos sau ulei de floarea soarelui
- 1 lgț sare
- 2 lg suc de lămâie
- 1 mână coriandru verde proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea roșie sub jet de apă rece până apa iese limpede. Las-o la scurs.
-
2
Toci ceapa mărunt. Într-o cratiță mai adâncă încălzești uleiul la foc mediu și căești ceapa 5-6 minute, până devine aurie și moale.
-
3
Adaugi usturoiul și ghimbirul ras. Amesteci 1 minut, să nu se ardă.
-
4
Pui pasta de curry, curcuma, chimenul, coriandrul măcinat și fulgii de chili. Amesteci rapid 30 de secunde, condimentele se prăjesc puțin și devin parfumate.
-
5
Torni roșiile cuburi din conservă și amesteci bine. Lași 3-4 minute la foc mediu, până sosul se îngroașă un pic.
-
6
Adaugi lintea scursă, laptele de cocos și apa sau supa de legume. Amesteci, potrivești sarea și aduci la fierbere.
-
7
Reduci focul la mic, pui capacul pe jumătate și lași să fiarbă 18-20 minute. Amesteci din când în când. Lintea trebuie să se destrame complet și dal-ul să fie cremos.
-
8
La final, storci sucul de lămâie și guști de sare. Servești cu coriandru verde tocat deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry?
Rețeta de dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry?
O porție de dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry are aproximativ 380 kcal, cu 18 g proteine, 42 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry ai nevoie de: linte roșie, lapte de cocos, apă sau supă de legume, roșii cuburi (conservă) și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi spanac proaspăt sau congelat în ultimele 3 minute de fierbere pentru mai multă culoare și fier. Sau pui o lingură de unt de arahide împreună cu laptele de cocos, dal-ul devine mai bogat și mai sățios.
Cum păstrez dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry?
La frigider 2-3 zile.
