Supă cremă de țelină cu mere și nucă
Catifelată, dulce-amăruie, perfectă de post
Combini țelina cu mărul și obții o supă surprinzătoare. Nuca prăjită deasupra o transformă complet.
Ingrediente
- 600 g țelină rădăcină
- 2 buc mere Granny Smith
- 1 buc ceapă albă
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 900 ml supă de legume
- 150 ml lapte de cocos
- 2 lg suc de lămâie
- 60 g miez de nucă
- 1 lgț cimbru uscat
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg ulei de nucă pentru servire
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță țelina și merele, taie-le cuburi de circa 2 cm. Ceapa o tai mărunt, usturoiul îl zdrobești cu latul cuțitului.
-
2
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Călești ceapa 4-5 minute până devine translucidă, adaugi usturoiul și mai lași un minut.
-
3
Pui țelina în cratiță, amesteci bine și lași 3-4 minute să se prăjească ușor. Adaugi cimbrul și piperul.
-
4
Adaugi merele și torni supa de legume. Dai focul la mare până fierbe, apoi reduci la mic și lași 20 de minute până țelina e moale când o înțepi cu furculița.
-
5
Între timp, prăjești miezul de nucă într-o tigaie uscată la foc mediu, 3-4 minute, amestecând des. Îl lași să se răcească și îl toci grosier cu cuțitul.
-
6
Treci supa prin blender până obții o cremă fină. Adaugi laptele de cocos și sucul de lămâie, amesteci și guști de sare.
-
7
Torni în boluri, pui nucă prăjită deasupra și un fir de ulei de nucă. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de țelină cu mere și nucă?
Rețeta de supă cremă de țelină cu mere și nucă durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de țelină cu mere și nucă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de țelină cu mere și nucă?
O porție de supă cremă de țelină cu mere și nucă are aproximativ 285 kcal, cu 6 g proteine, 22 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de țelină cu mere și nucă?
Rețeta de supă cremă de țelină cu mere și nucă conține: nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui laptele de cocos cu smântână de gătit dacă nu ții post. O variantă picantă merge cu 1 linguriță rasă de ghimbir proaspăt ras adăugat odată cu usturoiul.
Cum păstrez supă cremă de țelină cu mere și nucă?
La frigider 2-3 zile.
