Paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci
Verde, aromat și gata în 20 de minute
★★★★★ 5.0 · 2 păreriFaci un pesto fără parmezan, dar cu nuci prăjite care dau exact corpul și savoarea de care ai nevoie. Iese cremos, parfumat și te surprinde cât de bun poate fi un fel de post.
Ingrediente
- 400 g paste spaghetti sau penne
- 60 g busuioc proaspăt (frunze)
- 80 g nuci
- 3 căței usturoi
- 100 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg zeamă de lămâie
- 80 ml apă de la pastele fierte
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui nucile într-o tigaie uscată la foc mediu și le prăjești 3-4 minute, amestecând des, până prind o culoare aurie și se simte mirosul de nucă prăjită. Le dai deoparte să se răcească puțin.
-
2
Fierbi pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet. Înainte să scurgi, scoți circa 80 ml din apa de fierbere și o pui la o parte.
-
3
În blender sau robot, pui busuiocul, nucile răcite, usturoiul, zeama de lămâie, sarea și piperul. Pornești și torni uleiul de măsline în fir subțire cât blenderul merge, până obții o pastă verde și omogenă.
-
4
Scurgi pastele și le pui imediat înapoi în cratiță, la foc mic. Adaugi pestoule și 2-3 linguri din apa de fierbere rezervată, amesteci bine până se acoperă uniform fiecare paste. Mai adaugi apă dacă sosul pare prea gros.
-
5
Servești imediat, cu câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra și un firicel de ulei de măsline.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci?
Rețeta de paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci?
O porție de paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 62 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci?
Rețeta de paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci conține: gluten, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești nucile cu semințe de pin sau caju pentru un pesto mai delicat. Poți adăuga spanac baby (30 g) în blender alături de busuioc dacă vrei un verde mai intens și un plus de fier.
Cum păstrez paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci?
La frigider 2-3 zile.
