Gingerbread house cu glazură albă și bomboane colorate

• 500 g făină albă
• 150 g unt
• 150 g zahăr brun
• 100 g miere
• 2 buc ou
• 2 lgț ghimbir măcinat
• 2 lgț scorțișoară măcinată
• 0.5 lgț cuișoare măcinate
• 0.25 lgț nucșoară rasă
• 1 lgț bicarbonat de sodiu
• 0.5 lgț sare
• 2 buc albuș de ou (pentru glazură)
• 300 g zahăr pudră (pentru glazură)
• 1 lgț zeamă de lămâie (pentru glazură)
• 100 g bomboane colorate M&M sau similare
• 50 g bețișoare de zahăr colorate
• 30 g fulgi de cocos (zăpadă decorativă)

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Topești untul cu mierea și zahărul brun într-o cratiță mică, la foc mic, amestecând ușor. Lași să se răcească 10 minute.

2. 2

   Cerni făina cu condimentele, bicarbonatul și sarea într-un bol mare. Faci o adâncitură în mijloc.

3. 3

   Adaugi ouăle bătute și amestecul de unt răcit în adâncitură. Frămânți un aluat ferm, care nu se lipește. Dacă e prea lipicios, mai adaugi puțină făină, câte o lingură.

4. 4

   Înfășori aluatul în folie alimentară și îl dai la frigider minimum 1 oră, ideal 2 ore. Aluatul rece se întinde mult mai bine.

5. 5

   Pregătești șabloanele pentru căsuță: două dreptunghiuri 15x10 cm (pereții laterali), două forme trapezoidale 15x12 cm cu vârf (pereții frontali), două dreptunghiuri 18x12 cm (acoperișul). Le decupezi din carton.

6. 6

   Preîncălzești cuptorul la 175 grade Celsius. Întinzi aluatul pe o foaie de copt, cu grosimea de 4-5 mm, și decupezi formele cu șabloanele. Tai și ferestre sau uși dacă dorești.

7. 7

   Coci bucățile 10-12 minute, până devin aurii la margini dar moi în centru. Atenție: se întăresc când se răcesc, deci nu le lăsa prea mult. Le lași să se răcească complet pe grătar, minimum 30 de minute.

8. 8

   Prepari glazura royal: bați albușurile spumă, adaugi zahărul pudră în ploaie și zeama de lămâie, amestecând continuu până obții o pastă groasă, strălucitoare. Acoperi bolul cu un prosop umed cât nu lucrezi.

9. 9

   Montezi căsuța: ungi marginile pereților laterali cu glazură generos, lipești pereții frontali și ții câteva minute cu mâna sau sprijinit de cutii. Lași să se întărească 20-30 de minute înainte de acoperiș.

10. 10

    Pui acoperișul cu glazură pe margini și ții în loc până se fixează. Dacă ai mâini libere disponibile, e mai ușor cu ajutor.

11. 11

    Decorezi cu glazura pusă într-un cornet de hârtie sau pungă cu vârf tăiat mic: imitezi țiglele, zăpada pe margini, ornamentele. Lipești bomboanele și bețișoarele imediat, cât glazura e umedă.

12. 12

    Presari fulgi de cocos în jurul căsuței pe platoul de servire, ca zăpadă. Poți adăuga brăduți de turtă dulce sau figurine decupate din aluatul rămas.

🔁 variații