Turtă dulce de Crăciun cu glazură colorată
Biscuiți festivi cu mirodenii și glazură de zahăr
Frămânți un aluat parfumat cu scorțișoară, cuișoare și ghimbir, decupezi forme vesele și glazurezi cu culori vii. Perfecți pentru decorat și cadouri.
Ingrediente
- 500 g făină albă tip 550
- 200 g miere de albine
- 100 g unt
- 100 g zahăr brun
- 2 buc ou
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 2 lgț scorțișoară măcinată
- 1 lgț ghimbir măcinat
- 0.5 lgț cuișoare măcinate
- 0.25 lgț nucșoară rasă
- 0.5 lgț anason măcinat
- 1 lg cacao pudră neagră
- 1 lg coajă rasă de portocală
- 0.5 lgț sare
- 300 g zahăr pudră vanilat
- 1 buc albuș de ou
- 15 ml suc de lămâie
- 4 buc coloranți alimentari gel
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Pui mierea, untul și zahărul brun într-o cratiță mică și încălzești la foc mic, amestecând, până se topește totul. Lași să se răcească 10 minute.
-
2
Pas 2. Amesteci într-un bol mare făina, bicarbonatul, toate mirodeniile, cacao, sarea și coaja de portocală.
-
3
Pas 3. Adaugi ouăle bătute în amestecul de miere răcit, omogenizezi, apoi torni totul peste ingredientele uscate. Frămânți până obții un aluat neted, nelipicios.
-
4
Pas 4. Învelești aluatul în folie alimentară și îl pui la frigider minimum 1 oră, ideal peste noapte. Aluatul rece se întinde mult mai ușor.
-
5
Pas 5. Preîncălzești cuptorul la 180°C. Întinzi aluatul pe o suprafață ușor înfăinată la grosimea de 5 mm și decupezi forme cu tăietoarele de biscuiți.
-
6
Pas 6. Așezi biscuiții pe tăvi tapetate cu hârtie de copt, cu spațiu între ei, și coci 10-12 minute până se închid ușor la culoare pe margini.
-
7
Pas 7. Scoți tăvile din cuptor și lași biscuiții 5 minute pe tavă, apoi îi muți pe un grătar. Sunt moi când sunt calzi, se întăresc la răcire.
-
8
Pas 8. Bați albușul spumă ușoară, adaugi sucul de lămâie și zahărul pudră treptat, amestecând până obții o glazură groasă și lucioasă.
-
9
Pas 9. Împarți glazura în boluri mici și colorezi fiecare porție cu câteva picături de colorant gel. Amesteci bine până culoarea e uniformă.
-
10
Pas 10. Pui glazura în cornete de hârtie sau în poșuri mici și decorezi biscuiții răciți complet. Lași glazura să se usuce 2 ore înainte de ambalat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac turtă dulce de crăciun cu glazură colorată?
Rețeta de turtă dulce de crăciun cu glazură colorată durează în total 55 minute: 40 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de turtă dulce de crăciun cu glazură colorată este pentru 40 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de turtă dulce de crăciun cu glazură colorată?
O porție de turtă dulce de crăciun cu glazură colorată are aproximativ 145 kcal, cu 2 g proteine, 32 g carbohidrați, 3 g grăsimi.
Ce alergeni conține turtă dulce de crăciun cu glazură colorată?
Rețeta de turtă dulce de crăciun cu glazură colorată conține: gluten, oua, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui mierea cu melasă pentru o turtă dulce mai închisă la culoare și cu gust mai pronunțat. O altă variantă: adaugi 50 g nuci măcinate fin în aluat pentru textură mai sfărâmicioasă.
Cum păstrez turtă dulce de crăciun cu glazură colorată?
La frigider 2-3 zile, acoperite.
