Gofre cu piure de dovleac și scorțișoară
Moi pe dinăuntru, crocante pe margini
Faci un aluat pufos cu piure de dovleac copt și scorțișoară, apoi îl gătești în aparatul de gofre. Ies aurii, parfumate și perfecte pentru o dimineață de toamnă.
Ingrediente
- 250 g dovleac copt (piure)
- 220 g făină albă
- 180 ml lapte
- 2 buc ouă
- 60 g unt topit
- 2 lg zahăr brun
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 1.5 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 1 lgț extract de vanilie
- 0.25 lgț nucsoara rasa
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Coace dovleacul în prealabil: taie cuburi, pune la 200°C vreo 25 de minute, apoi pasează cu furculița până obții 250g piure neted. Lasă-l să se răcorească.
-
2
Într-un bol mare, amesteci piureul de dovleac cu ouăle, laptele, untul topit și vanilia. Bați totul cu telul până se omogenizează.
-
3
Separat, combini făina cu zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul, sarea, scorțișoara și nucșoara. Amesteci bine ingredientele uscate.
-
4
Torni ingredientele uscate peste cele umede și amesteci cu o spatulă doar până dispare făina. Nu te chinui să elimini orice cocoloș mic, un aluat mai grunjos face gofre mai pufoase.
-
5
Încingi aparatul de gofre și îl ungi ușor cu unt sau spray de copt. Torni un polonic de aluat, închizi și gătești 4-5 minute până gofra iese aurie și nu mai abur iese pe margini.
-
6
Scoți gofrele pe un grătar, nu le stivui, altfel se înmoaie. Servești imediat cu sirop de arțar, frișcă sau iaurt grecesc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac gofre cu piure de dovleac și scorțișoară?
Rețeta de gofre cu piure de dovleac și scorțișoară durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de gofre cu piure de dovleac și scorțișoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de gofre cu piure de dovleac și scorțișoară?
O porție de gofre cu piure de dovleac și scorțișoară are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 72 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține gofre cu piure de dovleac și scorțișoară?
Rețeta de gofre cu piure de dovleac și scorțișoară conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 50g fulgi de ovăz în aluat pentru o textură mai consistentă și un mic-dejun mai sățios. Sau înlocuiești laptele cu lapte de cocos și untul cu ulei de cocos pentru o variantă fără lactate cu aromă ușor exotică.
Cum păstrez gofre cu piure de dovleac și scorțișoară?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
