Gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru
Crocante afară, moi înăuntru, dulci-aromate
Faci aluatul în 15 minute și gofrul face restul treabă. Mierea și cimbrul dau o combinație care surprinde plăcut dimineața.
Ingrediente
- 400 g cartofi dulci (curățați)
- 180 g făină albă
- 2 buc ouă
- 120 ml lapte
- 60 g unt topit
- 1 lgț praf de copt
- 1/2 lgț sare
- 1/4 lgț scorțișoară măcinată
- 4 lg miere de salcâm
- 6 fir cimbru proaspăt
- 1 lg ulei sau spray pentru uns aparatul
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi cartofii dulci tăiați cuburi în apă cu sare, circa 15 minute, până intră furculița ușor. Îi scurgi bine și îi pasezi fin cu o furculiță sau un zdrobitor. Lași piureul să se răcească 5 minute.
-
2
Într-un bol mare amesteci piureul de cartof dulce cu ouăle, laptele și untul topit. Omogenizezi bine până obții o pastă netedă.
-
3
Adaugi făina, praful de copt, sarea și scorțișoara. Amesteci cu o spatulă până dispar cocoloașele, dar nu bați prea mult aluatul.
-
4
Preîncălzești aparatul de gofre și îl ungi cu puțin ulei. Pui câte un polonic de aluat pe fiecare celulă și închizi capacul. Coci 4-5 minute până gofrul e auriu și nu mai iese aburi pe laterale.
-
5
Pui gofrele pe farfurie imediat ce ies din aparat. Torni miere deasupra și presari frunze de cimbru proaspăt smulse de pe fir.
-
6
Servești imediat, cât sunt crocante. Gofrele care stau se înmoaie repede.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru?
Rețeta de gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru?
O porție de gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru are aproximativ 456 kcal, cu 9 g proteine, 68 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru?
Rețeta de gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta sărată: înlocuiești mierea cu smântână și adaugi 50g de cascaval ras în aluat, plus rozmarin în loc de cimbru. Varianta vegană: înlocuiești ouăle cu 2 linguri de semințe de in hidratate în 6 linguri de apă și folosești lapte vegetal cu unt de cocos.
Cum păstrez gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
