Salată de cuscus cu rodie și mentă
Proaspătă, colorată, gata în 20 de minute
Amesteci cuscusul pufos cu boabele roșii de rodie și menta proaspătă și obții o salată care arată spectaculos pe masă. Merge perfect ca cină ușoară de vară sau garnitură.
Ingrediente
- 300 g cuscus
- 360 ml apă clocotită sau supă de legume
- 1 buc mare rodie (boabe)
- 1 mână mentă proaspătă
- 1 mână pătrunjel proaspăt
- 1 buc castraveți
- 200 g roșii cherry
- 4 fire ceapă verde
- 1 buc lămâie (zeamă și coajă rasă)
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț scorțișoară măcinată
- 100 g brânză feta (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui cuscusul într-un bol mare, adaugi sarea și torni apa clocotită peste el. Acoperi cu o farfurie sau folie și lași 5 minute să absoarbă tot lichidul.
-
2
Desfaci cuscusul cu o furculiță ca să nu rămână bulgări, adaugi uleiul de măsline și amesteci bine. Lași să se răcească complet la temperatura camerei.
-
3
Tai castraveții în cuburi mici, jumătățești roșiile cherry și toacă mărunt ceapa verde, menta și pătrunjelul.
-
4
Extras boabele de rodie: tai rodia pe jumătate și lovești cu o lingură de lemn deasupra unui bol. Boabele cad singure și nu se stropește sucul pe tine.
-
5
Amesteci toate legumele și ierburile în bolul cu cuscus. Adaugi zeama și coaja rasă de lămâie, scorțișoara, sare și piper după gust.
-
6
Guști și ajustezi: dacă vrei mai proaspăt, mai multă lămâie. Dacă vrei mai parfumat, mai multă mentă. Presari boabele de rodie deasupra chiar înainte de servire ca să nu se moaie.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de cuscus cu rodie și mentă?
Rețeta de salată de cuscus cu rodie și mentă durează în total 20 minute: 15 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de cuscus cu rodie și mentă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de cuscus cu rodie și mentă?
O porție de salată de cuscus cu rodie și mentă are aproximativ 385 kcal, cu 12 g proteine, 52 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de cuscus cu rodie și mentă?
Rețeta de salată de cuscus cu rodie și mentă conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu feta: firimituri de brânză feta deasupra înainte de servire, merge excelent cu boabele acrișoare de rodie. Versiunea proteică: adaugi 200g năut fiert scurs bine și obții o cină completă fără să mai faci altceva.
Cum păstrez salată de cuscus cu rodie și mentă?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
