Salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Caprese cu răsucire, gata în 15 minute
Iei roșii coapte, mozzarella proaspătă și un ulei de busuioc făcut acasă. Simplu, rapid și arată ca la restaurant.
Ingrediente
- 600 g roșii mari, coapte
- 400 g mozzarella proaspătă (bile sau bloc)
- 1 mână generoasă busuioc proaspăt
- 80 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 căței usturoi
- 1 lgț sare de mare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg oțet balsamic (opțional, pentru servit)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Faci uleiul de busuioc: pui în blender frunzele de busuioc (păstrează câteva pentru decor), usturoiul și uleiul de măsline. Mixezi 30 de secunde până obții un ulei verde intens. Strecori printr-o sită fină dacă vrei textură netedă.
-
2
Tai roșiile în felii groase de circa 1 cm. Folosești un cuțit bine ascuțit ca să nu strivești pulpa.
-
3
Tai mozzarella în felii de aceeași grosime. Dacă e în saramură, o scurgi bine pe un prosop de hârtie înainte.
-
4
Aranjezi alternând: o felie de roșie, o felie de mozzarella, iar roșie, iar mozzarella. Pe un platou larg arată cel mai bine.
-
5
Torni uleiul de busuioc peste tot, presari sare de mare și piper. Decorezi cu frunzele de busuioc rezervate. Dacă folosești oțet balsamic, câteva picături pe margine sunt de ajuns.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc?
Rețeta de salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc?
O porție de salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc are aproximativ 385 kcal, cu 19 g proteine, 6 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc?
Rețeta de salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi felii subțiri de prosciutto crudo între straturi pentru o versiune mai consistentă. Sau înlocuiești mozzarella cu brânză de capră pentru o aromă mai acidulată și mai pronunțată.
Cum păstrez salată de roșii cu mozzarella și ulei de busuioc?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
