Salată Shirazi
Prospețime persană cu lime și ierburi aromate
Tai totul mărunt, stoarci lime-ul și gata. O salată iraniană simplă care te convinge că nu ai nevoie de mai mult de patru ingrediente bune.
Ingrediente
- 400 g roșii ferme, cărnoase
- 300 g castraveți
- 1 buc ceapă roșie
- 2 buc lime
- 10 fir mentă proaspătă
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț sumac
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai roșiile în cubulețe mici de circa 1 cm. Dacă sunt prea zemoase, le scurgi puțin într-o strecurătoare ca salata să nu se facă supă.
-
2
Cureți castraveții parțial de coajă, lași dungi alternate, și îi tai tot cubulețe de 1 cm. Dacă au semințe mari, le scoți cu o linguriță.
-
3
Ceapa roșie o tai cât mai fin. Dacă e prea înțepătoare, o lași 5 minute în apă rece cu puțin oțet, apoi o scurgi bine.
-
4
Tocați menta și pătrunjelul mărunt. Adaugă-le în bol împreună cu roșiile, castraveții și ceapa.
-
5
Stoarce zeama celor două lime-uri deasupra, adaugă uleiul de măsline, sarea, piperul și sumacul. Amesteci ușor și guști de condimente.
-
6
Lași salata 5 minute să se întrepătrundă aromele, apoi o servești imediat. Nu stă bine la frigider mai mult de o oră.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată shirazi?
Rețeta de salată shirazi durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată shirazi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată shirazi?
O porție de salată shirazi are aproximativ 152 kcal, cu 3 g proteine, 12 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată shirazi ai nevoie de: roșii ferme, cărnoase, castraveți, ceapă roșie, lime și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 100g brânză feta sfărâmată deasupra la final, varianta mai consistentă care merge ca starter. Unii iranieni pun și câteva picături de apă de trandafiri, doar un sfert de linguriță, care dă o notă florală subtilă.
Cum păstrez salată shirazi?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
