Salată persană de rodie și nuci cu pui
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-07
Răcoritoare, crocantă și puțin dulce-acrișoară
Combini piept de pui fraged cu boabe de rodie, nuci prăjite și ierburi proaspete. Dressingul cu suc de rodie și miere leagă totul într-o salată elegantă.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 2 buc rodie
- 80 g nuci
- 80 g rucola
- 60 g spanac baby
- 1 buc ceapa rosie
- 20 g patrunjel proaspat
- 10 g menta proaspata
- 60 ml suc de rodie
- 50 ml ulei de masline extravirgin
- 1 lg miere
- 2 lg suc de lamaie
- 1 buc usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru macinat
- 0.5 lgț cumin macinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Condimentezi pieptul de pui cu sare, piper și cumin. Îl pui într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și îl gătești la foc mediu, câte 6-7 minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos.
-
2
Scoți puiul din tigaie și îl lași să se odihnească 5 minute pe un fund de lemn. Apoi îl tai fâșii subțiri sau îl rupi cu mâna în bucăți mai mari.
-
3
Prăjești nucile într-o tigaie uscată, la foc mic, 3-4 minute, până devin aurii și aromă. Le scoți pe o farfurie și le lași să se răcorească.
-
4
Prepari dressingul: pui sucul de rodie, uleiul de măsline, mierea, sucul de lămâie și usturoiul dat prin presă într-un borcan cu capac. Adaugi puțin sare și piper, închizi capacul și scuturi energic 30 de secunde.
-
5
Spargi rodiile și scoți boabele. Ceapa roșie o tai julien subțire și o lași 5 minute în apă rece ca să îi mai scadă iuțeala.
-
6
Pui rucola și spanacul baby într-un bol mare. Adaugi puiul, boabele de rodie, ceapa scursă, nucile prăjite, patrunjelul și menta tocate grosier.
-
7
Torni dressingul peste salată și amesteci ușor. Servești imediat, cât dressingul nu a molit frunzele.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci, gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată persană de rodie și nuci cu pui?
Rețeta de salată persană de rodie și nuci cu pui durează în total 35 minute: 20 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată persană de rodie și nuci cu pui este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată persană de rodie și nuci cu pui?
O porție de salată persană de rodie și nuci cu pui are aproximativ 520 kcal, cu 45 g proteine, 28 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată persană de rodie și nuci cu pui?
Rețeta de salată persană de rodie și nuci cu pui conține: nuci, gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegetariană: înlocuiești puiul cu halloumi prăjit sau cu năut prăjit crocant la cuptor. Versiune mai consistentă: adaugi 100g quinoa fiartă și răcită în bol, direct peste frunze.
Cum păstrez salată persană de rodie și nuci cu pui?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
