Salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie
Proaspătă, crocantă, gata în 20 de minute
Opărești fasolea, tai ceapa subțire și torni un dressing simplu cu lămâie. Iese o salată care merge lângă orice friptură sau stă bine singură la prânz.
Ingrediente
- 600 g fasole verde (păstăi)
- 1 buc mare ceapă roșie
- 2 buc lămâie (zeamă)
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț zahăr sau miere
- 4 fire mărar proaspăt
- 1 lg sare grunjoasă pentru fiert
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță fasolea: rupe capetele și trage firul dacă are. Spală-o bine sub jet de apă rece.
-
2
Fierbe apă cu sare grunjoasă într-o cratiță mare. Adaugă fasolea și las-o 6-7 minute: vrei să fie fragedă, dar să mai aibă puțin puf în ea, nu moale.
-
3
Scurge fasolea și arunc-o imediat în apă cu gheață sau apă foarte rece. Asta oprește gătitul și păstrează culoarea verde intens. Las-o 2 minute, apoi scurge bine.
-
4
Taie ceapa roșie pe jumătate, apoi în felii subțiri, ca semilunele. Dacă e prea iute, las-o 5 minute în apă rece cu un praf de sare.
-
5
Pregătește dressingul: stoarce lămâile într-un bol mic, adaugă uleiul de măsline, usturoiul dat prin presă, sarea, piperul și mierea. Amestecă bine cu o furculiță.
-
6
Pune fasolea scursă într-un bol mare, adaugă ceapa roșie și toarnă dressingul deasupra. Amestecă ușor.
-
7
Toacă mărarul și presară peste salată. Gust-o și ajustează de sare sau lămâie după preferință. Servește imediat sau las-o 15 minute să se întrepătrundă aromele.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie?
Rețeta de salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie durează în total 18 minute: 10 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie?
O porție de salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie are aproximativ 185 kcal, cu 7 g proteine, 16 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie ai nevoie de: fasole verde (păstăi), ceapă roșie, lămâie (zeamă), ulei de măsline extravirgin și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugă 100 g de brânză feta sfărâmată deasupra și o mână de măsline Kalamata pentru o variantă grecească. Sau presară migdale feliate, prăjite uscat în tigaie, pentru textură și gust de nucă.
Cum păstrez salată de fasole verde cu ceapă roșie și dressing de lămâie?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
