Granola cu ciocolată neagră și portocală confiată
Crocantă, aromată, gata în 30 de minute
Faci granola acasă și nu mai vrei niciodată din cutie. Ovăzul caramelizat cu miere, bucățile de ciocolată neagră topite pe loc și coaja de portocală confiată dau un mic-dejun care simte a ceva special.
Ingrediente
- 300 g fulgi de ovăz mari (nu instant)
- 50 ml ulei de cocos sau floarea-soarelui
- 80 ml miere de albine
- 2 lg zahăr brun
- 1 lgț extract de vanilie
- 0.5 lgț sare
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 80 g migdale crude, tocate grosier
- 60 g nuci pecan sau nuci obișnuite, tocate
- 40 g semințe de dovleac
- 100 g ciocolată neagră min 70%, ruptă bucăți mici
- 80 g coajă de portocală confiată, tăiată mărunt
- 40 g stafide aurii (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 160 grade C, cu ventilație dacă ai. Tapetezi o tavă mare cu hârtie de copt.
-
2
Într-un bol mare amesteci ovăzul, migdalele, nucile și semințele de dovleac. Deasupra dai sarea, scorțișoară și zahărul brun.
-
3
Într-o crăticioară mică încălzești la foc mic uleiul cu mierea și vanilia, aproximativ 2 minute, până se omogenizează. Nu lași să fiarbă.
-
4
Torni amestecul lichid peste ovăz și amesteci bine cu o spatulă până acoperă totul uniform. Granola trebuie să pară umedă, nu îmbibată.
-
5
Răstorni pe tavă și întinzi într-un strat cât mai subțire și uniform. Presezi ușor cu spatula pentru bucăți mai mari.
-
6
Coci 20-25 minute, amestecând o singură dată după primele 12-13 minute. Când e aurie la margini e gata, chiar dacă pare moale, se întărește la răcire.
-
7
Scoți tava și lași granola să se răcească complet, cel puțin 20 minute. Nu o atinge în timp ce e caldă.
-
8
Când e complet rece, spargi bucățile mari cu mâna și adaugi ciocolata, portocala confiată și stafidele. Amesteci ușor.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, nuci, poate conține urme lapte (ciocolata)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac granola cu ciocolată neagră și portocală confiată?
Rețeta de granola cu ciocolată neagră și portocală confiată durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de granola cu ciocolată neagră și portocală confiată este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de granola cu ciocolată neagră și portocală confiată?
O porție de granola cu ciocolată neagră și portocală confiată are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 58 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține granola cu ciocolată neagră și portocală confiată?
Rețeta de granola cu ciocolată neagră și portocală confiată conține: gluten, nuci, poate conține urme lapte (ciocolata). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: înlocuiești mierea cu sirop de arțar sau agave, cantitate identică. Versiune fără fructe uscate: dublezi cantitatea de semințe de dovleac și adaugi 40 g semințe de floarea-soarelui pentru mai multă textură.
Cum păstrez granola cu ciocolată neagră și portocală confiată?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
