Banitsa cu brânză feta și ou
Foietaj crocant, umplutura sărată, parfumul dimineții
★★★★★ 5.0 · 1 păreriPrepari foi subțiri de plăcintă cu o umplutură simplă de feta și ouă, iar rezultatul e crocant pe exterior și cremos înăuntru. Perfectă caldă, direct din tavă.
Ingrediente
- 400 g foi de plăcintă subțiri (tip yufka sau filo)
- 300 g brânză feta
- 4 buc ouă
- 150 g iaurt grecesc
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 ml apă minerală carbogazoasă
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 50 g unt topit (pentru uns foile)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 180°C și ungi o tavă dreptunghiulară de aproximativ 30x20 cm cu puțin ulei.
-
2
Sfărâmi feta cu furculița într-un bol. Adaugi 3 ouă, iaurtul, bicarbonatul și amesteci bine până obții o pastă omogenă, ușor grumăjoasă.
-
3
Într-un alt bol mic, combini uleiul cu apa minerală. Asta e lichidul cu care vei uda foile înainte de a le pune în tavă.
-
4
Iei câte o foaie de plăcintă, o stropești cu amestecul ulei-apă minerală, o șifonezi ușor ca pe un val și o pui în tavă. Repeți cu jumătate din foi, suprapuse.
-
5
Distribui uniform umplutura de feta peste stratul de foi din tavă.
-
6
Continui cu restul foilor, la fel șifonate și stropite cu lichid, până le termini pe toate. Deasupra torni untul topit.
-
7
Bați ultimul ou cu o furculiță și îl întinzi pe suprafața banitsei cu o pensulă sau cu mâna.
-
8
Bagi tava în cuptor și lași 30-35 de minute, până devine aurie și crocantă deasupra. Verifici la 30 de minute, fiecare cuptor e diferit.
-
9
Scoți tava și lași să se răcorească 10 minute înainte de tăiat. Se taie mai frumos dacă nu o ataci imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac banitsa cu brânză feta și ou?
Rețeta de banitsa cu brânză feta și ou durează în total 55 minute: 20 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de banitsa cu brânză feta și ou este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de banitsa cu brânză feta și ou?
O porție de banitsa cu brânză feta și ou are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 42 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține banitsa cu brânză feta și ou?
Rețeta de banitsa cu brânză feta și ou conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui o treime din feta cu brânză de vaci scursă bine, dacă vrei o umplutură mai blândă și mai puțin sărată. O altă variantă bună: adaugi câteva fire de mărar tocat mărunt în umplutură, merge foarte bine cu feta.
Cum păstrez banitsa cu brânză feta și ou?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
