Prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate
Moale pe dinăuntru, auriu pe deasupra
★★★★★ 5.0 · 1 păreriPandișpanul pufos cu piersici caramelizate în unt și zahăr brun e rețeta de vară pe care o faci când ai fructe coapte și poftă de ceva simplu dar spectaculos.
Ingrediente
- 4 buc piersici coapte
- 60 g unt nesărat
- 80 g zahăr brun
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 3 buc ouă
- 120 g zahăr alb
- 140 g făină albă
- 1.5 lgț praf de copt
- 1 praf sare
- 60 ml ulei de floarea-soarelui
- 60 ml lapte
- 1 lgț extract de vanilie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 180°C. Ungi o formă rotundă de 24 cm cu unt și tapetezi fundul cu hârtie de copt.
-
2
Piersicile le tai în felii groase de circa 1 cm. Nu e nevoie să le cureți de coajă dacă sunt bine spălate.
-
3
Topești untul într-o tigaie la foc mediu, adaugi zahărul brun și scorțișoara. Amesteci 1 minut până se dizolvă zahărul, apoi pui feliile de piersici. Le lași 3-4 minute până se caramelizează ușor, dar rămân ferme. Dai deoparte.
-
4
Bați ouăle cu zahărul alb vreo 5 minute cu mixerul, până cresc în volum și devin pale, aproape albe.
-
5
Adaugi uleiul în fir subțire, tot mixând, apoi laptele și vanilia. Amesteci scurt.
-
6
Cerni făina cu praful de copt și sarea direct în bol. Încorporezi cu o spatulă, cu mișcări largi de jos în sus, fără să omori aluatul.
-
7
Torni jumătate din compozitie în formă. Aranjezi deasupra jumătate din piersici, apoi restul de aluat, nivelez ușor cu spatula.
-
8
Pui restul de piersici pe deasupra, cu siropul din tigaie. Dai la cuptor 35-40 de minute. Testezi cu scobitoarea în centru, trebuie să iasă curată.
-
9
Lași prăjitura să se răcorească în formă 15 minute, apoi o răstorni pe un grătar. Dacă vrei s-o servești cu piersicile sus, o răstorni pe platou direct.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate?
Rețeta de prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate durează în total 65 minute: 25 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate?
O porție de prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate are aproximativ 385 kcal, cu 5 g proteine, 52 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate?
Rețeta de prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui piersicile cu caise sau nectarine în același mod. Vara târzie merge și cu prune tăiate în jumătăți, cu coaja în jos, aspect rustic și gust de tot.
Cum păstrez prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
