Biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan
Crocanți la margini, moi la mijloc
Biscuiți americani clasici, cu gust adânc de caramel din zahărul brun și bucăți crocante de pecan. Îi faci într-o oră și dispar în zece minute.
Ingrediente
- 230 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 200 g zahăr brun, bine presat
- 50 g zahăr alb
- 2 buc ou
- 2 lgț extract de vanilie
- 280 g făină albă
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 1 lgț sare
- 150 g nuci pecan, tocate grosier
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 175°C și tapetezi două tăvi cu hârtie de copt.
-
2
Bați untul cu zahărul brun și cel alb la mixer, vreo 3-4 minute, până devine cremos și puțin deschis la culoare. E pasul cel mai important: aerul din unt face biscuiții moi.
-
3
Adaugi ouăle pe rând, apoi vanilia, și mai bați un minut.
-
4
Amesteci separat făina, bicarbonatul și sarea. Le încorporezi în compoziția de unt în două tranșe, la viteză mică, doar până dispare făina.
-
5
Adaugi nucile pecan și amesteci cu o spatulă. Nu mai folosi mixerul, ca să nu sfărâmi bucățile.
-
6
Formezi bile de vreo 35-40 g fiecare (cam o lingură și jumătate) și le pui pe tavă la distanță de 5 cm între ele. Nu le turtești.
-
7
Coci 11-13 minute. Sunt gata când marginile sunt aurii, dar mijlocul pare încă moale. Nu te speria, se întăresc la răcire.
-
8
Lași biscuiții pe tavă 5 minute înainte să-i muți pe un grătar. Dacă îi ridici imediat, se rup.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan?
Rețeta de biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan durează în total 32 minute: 20 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan este pentru 24 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan?
O porție de biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan are aproximativ 215 kcal, cu 3 g proteine, 24 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan?
Rețeta de biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan conține: gluten, oua, lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g ciocolată neagră tocată grosier odată cu nucile, pentru o variantă mai bogată. Sau înlocuiești jumătate din nucile pecan cu fulgi de cocos neîndulcit, pentru un twist tropical.
Cum păstrez biscuiți cu zahăr brun și nuci pecan?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
