Rețete cu parmezan ras
61 rețete care folosesc parmezan ras
Crostini cu cremă de roșii uscate și cârnați picant
Feliuțe de pâine prăjită cu cremă intensă de roșii uscate și rondele de cârnați picant deasupra. Gata în 20 de minute, dispar în cinci.
Sote de sparanghel cu parmezan și ou
Sparanghelul soteat în unt cu usturoi, terminat cu parmezan ras și un ou poșat deasupra. Simplu, elegant și gata rapid.
Tiramisù di pollo cu pui și mascarpone
Iei conceptul tiramisu-ului clasic și îl transformi într-un fel principal savuros. Straturi de pui, mascarpone condimentat și pesmet aromat fac din asta o cină de weekend memorabilă.
Salată de paste cu creveți, fenicul și lămâie
Combini paste al dente cu creveți sotați și fenicul crud tăiat fin. Dressingul de lămâie leagă totul și dă prospețime reală.
Supă cremă de rucola cu parmezan și migdale prăjite
O supă elegantă dar rapidă. Rucola îi dă un gust ușor picant și amar, parmezanul rotunjește totul, iar migdalele prăjite adaugă textura de care ai nevoie.
Paste cu ricotta și rozmarin
Amesteci ricotta cu rozmarin proaspăt și obții un sos catifelat fără prea mult efort. Simplu, bun, reconfortant.
Salată de paste cu pesto și roșii cherry
Fierbi pastele, amesteci cu pesto proaspăt și roșii coapte, gata. O salată care merge la prânz, la picnic sau scoasă din frigider seara.
Terină de legume coapte cu brânză de capră
Coci legumele până capătă acel parfum dulceag de grătar, le aranjezi în straturi și le legi cu brânza de capră. Rezultatul e o terină care taie frumos și arată spectaculos pe masă.
Aji de Gallina Peruvian cu Nuci și Pâine
Aji de gallina e unul din cele mai iubite feluri din Peru. Sosul galben, gros și aromat te cucerește de la prima linguriță. Servit cu orez alb și cartofi fierți, e o masă completă.
Salată de paste cu cârnați chorizo și ardei roșu
Paste scurte, chorizo afumat și ardei copt fac treabă bună împreună. O salată consistentă, bună și caldă și rece.
Arancini siciliani cu carne și mazăre
Arancini sunt mâncarea de stradă a Siciliei. Le faci acasă mai ușor decât crezi, iar când tai în ele și curge umplutura caldă, înțelegi de ce sunt atât de iubite.
Salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry
Faci un pesto rapid din busuioc proaspăt, amesteci cu paste răcite și roșii cherry. Iese ceva ce mănânci și vara la terasă, și la un prânz de birou.
Mini pizza cu mozzarella și prosciutto crudo
Faci aluatul rapid, îl întinzi subțire și obții baze crocante cu topping generos. Perfecte ca aperitiv la o reuniune sau la o cină lejeră.
Supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate
Supa asta te salvează iarna când vrei ceva cald și consistent fără să petreci ore în bucătărie. Cepele caramelizate rapid și crutoanele cu brânză topită fac toată diferența.
Ciuperci umplute cu carne tocată și parmezan
Ciuperci mari Portobello sau champignon, umplute cu un amestec savuros de carne tocată, usturoi și parmezan. Le scoți din cuptor și miros a ceva serios.
Frittata cu dovlecei și mentă
Frittata asta e soluția perfectă când ai dovlecei mulți și nu știi ce să faci cu ei. O prepari rapid, pe aragaz și la cuptor, și iese cremoasă pe interior, aurie pe deasupra.
Polenta cremoasă cu gorgonzola
Faci o mămăligă moale, o îneci în gorgonzola și obții ceva complet diferit față de ce știai tu că e mămăligă. Merge perfect ca garnitură sau singură.
Gnocchi cu ragù de viers și parmezan
Gnocchi pufoși, înecați într-un ragù lent de vițel cu roșii și ierburi. Parmezanul ras gros la final face toată diferența.
Omletă cu spanac și ciuperci shiitake
Combini ouă cremoase cu spanac proaspăt și shiitake aromat. Gata în 15 minute, pe masă înainte să se răcească cafeaua.
Melanzane alla parmigiana cu vinete și mozzarella
Vinete coapte, sos de roșii aromat, mozzarella care se topește frumos. Prepari asta o dată și devine rețeta ta de suflet.
Polenta cu sos de ciuperci porcini
Faci o mamaliga cremoasa si o imbini cu un sos bogat de porcini. Gustul de padure umple bucataria din primele minute de gatit.
Paste cu unt brun și nuci
Untul brun schimbă totul. Îi dai câteva minute pe foc și capătă o aromă de alune prăjite care transformă o farfurie simplă într-un moment de care îți amintești.
Salată de spaghete integrale cu legume de sezon
Fierbi pastele, tai legumele, amesteci totul cu un dressing simplu de lămâie și usturoi. Iese o salată sățioasă, bună caldă sau rece, perfectă pentru prânz sau cină.
Risotto di mare cu creveți și calmar
Prepari un risotto italian clasic, cu fructe de mare proaspete și un strop de vin alb sec. Iese cremos, parfumat, exact cum îl găsești pe litoral.
Lasagne bolognese cu ragù și bechamel
Faci un ragù lent, un bechamel cremos și le suprapui cu foi de lasagne. Rezultatul e unul dintre cele mai satisfăcătoare feluri din bucătăria italiană.
Fusilli cu sos de avocado și lămâie
Fierbi pastele, mixezi avocado cu lămâie și usturoi, combini totul. Sosul se face cât fierb pastele, fără aragaz suplimentar.
Supă de tortellini cu roșii și spanac
O supă italiană simplă pe care o faci și-n serile de săptămână. Tortellini cu brânză se gătesc direct în zeamă, spanacul intră la final și totul e gata rapid.
Salată de paste orzo cu roșii uscate și spanac
Combini paste orzo fierte al dente cu roșii uscate și spanac proaspăt. Iese o salată care merge la fel de bine caldă sau rece.
Sandviș cu ricotta și roșii uscate pe pâine focaccia
Focaccia crocantă la exterior, moale înăuntru, cu ricotta cremoasă și roșii uscate în ulei. Îl pregătești mai repede decât fierbi cafeaua.
Cannelloni cu ricotta, spanac și sos de roșii
Umplutura cremoasă de ricotta cu spanac se topește în gură, iar sosul de roșii gătit la foc mic leagă totul. Prepari din timp și bagi direct la cuptor.
Paste cu pesto de busuioc și nuci de pin
Faci pesto de la zero în 5 minute și obții ceva cu totul altfel decât din borcan. Pasta se acoperă uniform cu sosul verde, parfumat și ușor picant.
Salată de spanac cu bacon crocant și ouă poșate
Combini spanacul crud cu bacon prăjit bine și un ou poșat cu gălbenuș curgător. Simplu, dar arată și gustă ca la restaurant.
Paste cu sos de mascarpone și șuncă
Sosul de mascarpone se face cât fierb pastele. Iese cremos fără să fie greu, iar șunca adaugă exact sărătura de care ai nevoie.
Paste cu sos de roșii proaspete și busuioc
Faci un sos curat din roșii coapte, usturoi și busuioc proaspăt. Ies paste cu gust de vară, gata în 30 de minute.
Salată de pui la grătar cu avocado și rucola
Combini pieptul de pui bine condimentat cu avocado cremos și rucola ușor amăruie. Iese o salată care te satură fără să te încarce.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Gătești legume de sezon cu fasole borlotti și paste, iar la final presari parmezan ras. O supă consistentă, parfumată cu busuioc.
Supă de ceapă franțuzească cu crutoane și gruyère
Capeți o supă bogată, dulce-caramelizată, cu crustă aurie de brânză topită deasupra. Simplă la ingrediente, dar cere răbdare la caramelizat.
Supă cremă de broccoli cu crutoane din pâine integrală
Fierbi broccoliul cu puțin praz și usturoi, blendezi totul cu smântână și iese o cremă densă, catifelată. Crutoanele aurii fac toată diferența.
Paste fusilli cu pesto de ardei copt și ricotta
Faci un pesto neobișnuit din ardei copți, usturoi și migdale, îl amesteci cu ricotta și obții un sos care se lipește perfect de fusilli. Simplu, colorat și mai bun decât pare.
Paste cu pui, spanac și sos de lămâie
Combini piept de pui fraged cu spanac proaspăt și un sos de lămâie ușor cremos. Iese un prânz echilibrat, plin de savoare, fără să stai ore în bucătărie.
Omletă cu anghinare și roșii uscate
O omletă care iese din tipar. Anghinarea și roșiile uscate îi dau un gust mediteranean intens, perfect pentru o cină rapidă dar cu personalitate.
Salată de paste cu cârnați italieni și fenicul
Combini paste al dente cu cârnați picanți și fenicul crocant. Iese o salată consistentă, parfumată, perfectă pentru prânz sau picnic.
Paste arrabbiata cu cârnați picanți
Arrabbiata clasică, dar cu cârnați afumați și picanți care îi dau corp și savoare. Gata în 30 de minute, fără bătăi de cap.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Minestrone adevărat înseamnă legume multe, fasole borlotti cremoasă și un strop generos de parmezan ras. Gătești totul într-o oală, la foc mic, și iese ceva consistent și aromat.
Supă cremă de roșii coapte cu busuioc
Coci roșiile în cuptor până se caramelizează, apoi le transformi într-o supă cremă densă și parfumată. Cu busuioc proaspăt și un strop de smântână, e reconfortantă în orice sezon.
Salată Caesar cu pui la grătar și crutoane
Pregătești o salată Caesar adevărată, cu dressing cremos din gălbenuș și anchovy, pui suculent la grătar și crutoane crocante coapte în cuptor. Gata în 35 de minute.
Dip de mazăre cu mentă și parmezan
Faci asta când vrei ceva rapid și arătos pe masă. Mazărea congelată devine un dip fin, cu mentă care răcorește și parmezan care adaugă adâncime.
Omletă cu prosciutto și parmezan ras
Faci o omletă pufoasă, cu prosciutto crocant și parmezan care se topește frumos. Perfectă când vrei ceva rapid, dar cu caracter.
Supă de ceapă franțuzească cu crutoane și gruyère
Fierbi ceapa lent până devine aurie și dulce, apoi torni deasupra un bulion bogat și acoperi cu crutoane crocante și gruyère topit. Simplu, dar rezultatul te surprinde.
Paste scurte cu ouă și parmezan la tigaie
Paste rămase de ieri sau fierte rapid acum, aruncate în tigaie cu ouă și parmezan. Iese ceva între o frittata și niște paste prăjite, gustos și consistent.
Ouă poșate cu prosciutto și rucola
Ouă cu gălbenuș moale, curgător, pe un pat de rucola proaspătă și prosciutto crocant. Gata în 15 minute, arată ca la restaurant.
Sandviș cu ricotta și roșii uscate pe focaccia
Tai o felie generoasă de focaccia, întinzi ricotta și gata, ai un mic-dejun care arată ca la bistro. Simplu, rapid și mai bun decât orice tartină obișnuită.
Brioșe cu roșii uscate și busuioc
Faci aceste brioșe sărate dimineața și toată casa miroase a pizzerie bună. Merg perfect cu cafea sau lângă ouă ochiuri.
Brioșe sărate cu ardei iute și mozzarella
Brioșele astea sunt gata în 35 de minute și miros incredibil când ies din cuptor. Le faci o dată și intri la fix la micul dejun de weekend.
Bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella
Faci un pesto rapid din roșii uscate în ulei, usturoi și parmezan, îl întinzi pe pâine prăjită și pui deasupra mozzarella proaspătă. Gata în 15 minute, arată ca la restaurant.
Brioșe sărate cu rozmarin și măsline
Pregătești aluatul în 10 minute și cuptorul face restul. Ies aurii, cu coajă ușor crocantă și miez moale cu bucăți de măsline.
Omletă cu sparanghel și parmezan
Ouăle bătute bine, sparanghelul fraged și parmezanul ras fac o omletă care nu seamănă cu nimic din ce ai mai făcut. O gătești rapid și o servești imediat.
Paste cu ulei de măsline și usturoi
Faci paste bune din aproape nimic. Usturoiul aurit în ulei de măsline și o lingură de apă de la paste fac un sos simplu care se lipește perfect de spaghete.
Gnocchi cu sos de gorgonzola
Gnocchi fierți și aruncați direct într-un sos de gorgonzola catifelat. Gata în 30 de minute și îți va fi greu să te oprești la o porție.
Risotto cu ciuperci
Risotto-ul cu ciuperci e unul dintre acele feluri pe care le gătești când vrei ceva serios fără prea multă bătaie de cap. Cremos, aromat, satisfăcător.
Lasagna bolognese de casă
Lasagna asta e genul de fel pe care îl faci duminică și îl mânânci cu plăcere și luni. Foile de paste, ragù-ul gros de carne și bechamelul cremos se completează perfect.
