Salată de paste cu pesto și roșii cherry
Răcoare italiană gata în 20 de minute
Fierbi pastele, amesteci cu pesto proaspăt și roșii coapte, gata. O salată care merge la prânz, la picnic sau scoasă din frigider seara.
Ingrediente
- 400 g paste fusilli sau penne
- 300 g roșii cherry
- 120 g pesto alla genovese (borcan sau proaspăt)
- 60 g parmezan ras
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 căței usturoi
- 1 mână busuioc proaspăt
- 1 lg sare grunjoasă
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 buc lămâie (suc)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pastele în apă clocotită bine sărată conform timpului de pe pachet, minus un minut. Vrei să rămână al dente, nu moi.
-
2
Scurgi pastele și le clătești repede cu apă rece ca să oprești gătitul. Păstrezi o cană din apa de fiert.
-
3
Roșiile cherry le tai în jumătate. Usturoiul îl toci mărunt sau îl dai pe răzătoarea mică.
-
4
Pui pastele scurse într-un bol mare. Adaugi pesto, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amesteci bine.
-
5
Dacă amestecul pare prea dens, adaugi 2-3 linguri din apa de paste păstrată. Aceasta leagă sosul frumos.
-
6
Adaugi roșiile cherry, usturoiul și jumătate din parmezan. Amesteci ușor să nu strici roșiile.
-
7
Guști și ajustezi sarea și piperul. Pui deasupra restul de parmezan și frunzele de busuioc rupte cu mâna.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă (pin în pesto)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de paste cu pesto și roșii cherry?
Rețeta de salată de paste cu pesto și roșii cherry durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de paste cu pesto și roșii cherry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de paste cu pesto și roșii cherry?
O porție de salată de paste cu pesto și roșii cherry are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 58 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de paste cu pesto și roșii cherry?
Rețeta de salată de paste cu pesto și roșii cherry conține: gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă (pin în pesto). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune mai consistentă: adaugi 150g mozzarella ruptă în bucăți mari și 80g rucola pusă chiar înainte de servire. Versiune fără lactate: sari parmezanul și folosești pesto fără brânză, plus câteva linguri de drojdie nutrițională deasupra.
Cum păstrez salată de paste cu pesto și roșii cherry?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
