Supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate
Clasicul francez gata în 30 de minute
Supa asta te salvează iarna când vrei ceva cald și consistent fără să petreci ore în bucătărie. Cepele caramelizate rapid și crutoanele cu brânză topită fac toată diferența.
Ingrediente
- 800 g ceapă galbenă
- 50 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 3 căței usturoi
- 100 ml vin alb sec
- 1200 ml supă de vită sau legume
- 1 lgț cimbru uscat
- 2 frunze dafin
- după gust sare
- după gust piper negru
- 8 felii groase pâine de țară sau baghetă
- 150 g brânză Gruyère sau Emmental
- 40 g parmezan ras
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ceapa în jumătăți, apoi în felii subțiri de 3-4 mm. Usturoiul îl tai mărunt.
-
2
Într-o cratiță mare și groasă, topești untul cu uleiul la foc mediu. Adaugi ceapa cu un praf de sare și o lași să se înmoaie 15 minute, amestecând din când în când. Vrei să devină aurie, nu arsă.
-
3
Adaugi usturoiul și cimbrul, mai amesteci 1 minut. Torni vinul și lași să fiarbă 2-3 minute până se evaporă alcoolul.
-
4
Adaugi supa, frunzele de dafin, sare și piper. Lași să fiarbă la foc mic 10 minute. Scoți dafinul.
-
5
Între timp, dai feliile de pâine la toaster sau sub grătar câte 1-2 minute per parte, să fie crocante.
-
6
Torni supa în boluri rezistente la căldură. Pui deasupra 2 felii de pâine prăjită per bol. Acoperi generos cu Gruyère ras și o lingură de parmezan.
-
7
Bagi bolurile sub grătarul cuptorului la 220 grade, 3-4 minute, până brânza face bule și prinde culoare aurie. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate?
Rețeta de supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate?
O porție de supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate are aproximativ 520 kcal, cu 22 g proteine, 52 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate?
Rețeta de supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea vegană: înlocuiești untul cu ulei de cocos sau ulei de măsline, supa cu bulion de legume și brânza cu mozzarella vegană. Versiunea cu bere: înlocuiești vinul alb cu 100 ml bere blondă, care adaugă un gust mai robust și ușor amărui.
Cum păstrez supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
