Dip de mazăre cu mentă și parmezan
Cremos, proaspăt, gata în 10 minute
Faci asta când vrei ceva rapid și arătos pe masă. Mazărea congelată devine un dip fin, cu mentă care răcorește și parmezan care adaugă adâncime.
Ingrediente
- 400 g mazăre congelată
- 50 g parmezan ras
- 15 frunze frunze proaspete de mentă
- 2 căței usturoi
- 2 lg suc de lămâie
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 lgț fulgi de chili
- 1 lg ulei de măsline pentru finisare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi mazărea în apă cu sare 3-4 minute, exact cât scrie pe pungă. N-o lăsa mai mult, vrei să rămână verde aprins.
-
2
O scurgi imediat și o treci sub jet de apă rece un minut. Asta oprește gătirea și păstrează culoarea.
-
3
Pui mazărea scursă în blender împreună cu usturoiul, menta, sucul de lămâie și parmezanul.
-
4
Pornești blenderul și torni uleiul de măsline în fir subțire. Mixezi 1-2 minute până obții o textură cremoasă dar cu puțin corp, nu complet lisă.
-
5
Guști și ajustezi: sare, piper, eventual mai mult lămâie. Pui într-un bol și finisezi cu un fir de ulei de măsline și fulgi de chili.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac dip de mazăre cu mentă și parmezan?
Rețeta de dip de mazăre cu mentă și parmezan durează în total 13 minute: 8 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de dip de mazăre cu mentă și parmezan este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de dip de mazăre cu mentă și parmezan?
O porție de dip de mazăre cu mentă și parmezan are aproximativ 185 kcal, cu 9 g proteine, 12 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține dip de mazăre cu mentă și parmezan?
Rețeta de dip de mazăre cu mentă și parmezan conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta vegană: înlocuiești parmezanul cu 2 linguri de drojdie nutritivă și un strop mai mult de sare. Varianta cu ricotta: adaugi 80g ricotta în blender pentru o textură mai bogată și mai puțin intensă.
Cum păstrez dip de mazăre cu mentă și parmezan?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
