Omletă cu anghinare și roșii uscate
Italiană la tine în bucătărie, în 20 de minute
O omletă care iese din tipar. Anghinarea și roșiile uscate îi dau un gust mediteranean intens, perfect pentru o cină rapidă dar cu personalitate.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 280 g inimi de anghinare la conservă
- 80 g roșii uscate la ulei
- 60 g parmezan ras
- 2 căței usturoi
- 10 fir frunze de busuioc proaspăt
- 2 lg ulei de la roșiile uscate
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scurgi bine inimile de anghinare și le tai în sferturi. Roșiile uscate le tai și tu în fâșii mai mici, cam de 1 cm.
-
2
Spargi ouăle într-un bol, adaugi un praf de sare și piper și le bați cu furculița vreo 30 de secunde. Nu exagera, nu vrei spumă.
-
3
Încălzești uleiul din borcanul de roșii într-o tigaie antiaderentă de 26-28 cm, la foc mediu. Adaugi usturoiul zdrobit și îl lași 1 minut, fără să-l arzi.
-
4
Pui anghinarea în tigaie și o sotezi 2-3 minute, să prindă puțină culoare. Adaugi roșiile uscate și amesteci.
-
5
Torni ouăle bătute peste legume. Cu o spatulă, tragi ușor marginile spre centru de 3-4 ori, lăsând oul lichid să curgă sub omletă.
-
6
Când omleta e aproape prinsă dar încă puțin lucioasă la suprafață, presari parmezanul ras și fulgii de ardei iute. Acoperi cu un capac 1 minut.
-
7
Tai omleta în 4 și o servești cu frunze de busuioc rupte cu mâna deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu anghinare și roșii uscate?
Rețeta de omletă cu anghinare și roșii uscate durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu anghinare și roșii uscate este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu anghinare și roșii uscate?
O porție de omletă cu anghinare și roșii uscate are aproximativ 368 kcal, cu 22 g proteine, 8 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu anghinare și roșii uscate?
Rețeta de omletă cu anghinare și roșii uscate conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui parmezanul cu feta sfărâmată pentru o variantă grecească. O mână de spanac baby aruncat în tigaie împreună cu anghinarea completează bine rețeta dacă vrei mai multă verdețime.
Cum păstrez omletă cu anghinare și roșii uscate?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
