Burekas cu brânză și spanac
Foietaj crocant, umplutură cremoasă, gata în 45 minute
Prepari un foietaj pufos, umplut cu brânză feta și spanac proaspăt, copt până devine auriu și crocant. Mic-dejun consistent care te ține sătul până la prânz.
Ingrediente
- 500 g aluat foietaj (cumpărat, refrigerat)
- 200 g brânză feta
- 150 g brânză ricotta sau urdă
- 200 g spanac proaspăt
- 2 buc ou
- 2 căței usturoi
- 1/4 lgț nucșoară rasă
- după gust sare
- după gust piper negru
- 2 lg semințe de susan
- 1 lg ulei de măsline
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 200°C și tapetezi o tavă cu hârtie de copt.
-
2
Speli spanacul și îl pui într-o tigaie la foc mediu, cu puțin ulei de măsline și usturoiul zdrobit. Călești 2-3 minute până se ofilește, apoi îl lași să se răcească și îl storci bine cu mâna ca să elimini excesul de apă.
-
3
Toci spanacul grosier și îl pui într-un bol. Adaugi feta sfărâmată, ricotta, un ou bătut, nucșoară, sare și piper. Amesteci totul până obții o pastă omogenă.
-
4
Întinzi aluatul foietaj pe o suprafață ușor înfăinată și îl tai în pătrate de circa 10x10 cm. Din cantitatea asta ies aproximativ 8 bucăți.
-
5
Pui o lingură generoasă de umplutură în centrul fiecărui pătrat. Plegi aluatul în diagonală, formând un triunghi, și presezi marginile cu o furculiță ca să se lipească bine.
-
6
Bați al doilea ou și pensulezi burekas-urile pe deasupra. Presari susan și le așezi în tavă cu spațiu între ele.
-
7
Coci la 200°C timp de 22-25 minute, până devin aurii și pufați. Le lași 5 minute în tavă înainte să le muți pe un grătar.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac burekas cu brânză și spanac?
Rețeta de burekas cu brânză și spanac durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de burekas cu brânză și spanac este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de burekas cu brânză și spanac?
O porție de burekas cu brânză și spanac are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 38 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține burekas cu brânză și spanac?
Rețeta de burekas cu brânză și spanac conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești spanacul cu praz călit sau cu ciuperci sotate și stoarse. Poți face versiunea dulce-sărată cu feta și stafide, cum se găsesc în varianta turcească originală.
Cum păstrez burekas cu brânză și spanac?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
