Bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella
Aperitivul italian care dispare primul de pe platou
★★★★★ 5.0 · 1 păreriFaci un pesto rapid din roșii uscate în ulei, usturoi și parmezan, îl întinzi pe pâine prăjită și pui deasupra mozzarella proaspătă. Gata în 15 minute, arată ca la restaurant.
Ingrediente
- 8 felii groase pâine ciabatta sau baghetă
- 120 g roșii uscate în ulei de măsline
- 2 căței usturoi
- 40 g parmezan ras
- 3 lg ulei de măsline din borcanul cu roșii
- 10 frunze busuioc proaspăt
- 250 g mozzarella proaspătă
- 1 lg ulei de măsline extra virgin pentru stropit
- după gust sare și piper negru
- 1 lgț fulgi de ardei iute (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scoate roșiile uscate din borcan și pune-le în blender împreună cu usturoiul, parmezanul, busuiocul și cele 3 linguri de ulei din borcan. Mixează 30 de secunde până obții o pastă groasă, dar nu complet fină. Vrei să rămână niște textură.
-
2
Gustă pesto-ul și ajustează cu sare și piper. Roșiile uscate sunt deja sărate, așa că fii atent înainte să adaugi sare.
-
3
Prăjește feliile de pâine pe grătar sau în tigaia grill fără ulei, 2 minute pe fiecare parte, până apar dungile frumoase și pâinea e crocantă la exterior dar moale înăuntru.
-
4
Freacă fiecare felie caldă cu jumătate de cățel de usturoi crud. Asta e secretul: usturoiul se topește ușor pe pâinea fierbinte și parfumează totul fără să fie agresiv.
-
5
Întinde o lingură generoasă de pesto pe fiecare felie. Rupe mozzarella cu mâna în bucăți neregulate și pune deasupra, câte 2-3 bucăți per bruschetă.
-
6
Stropește cu puțin ulei de măsline extra virgin, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt și, dacă vrei, un praf de fulgi de ardei iute. Servești imediat, cât pâinea e caldă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella?
Rețeta de bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella durează în total 15 minute: 10 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella?
O porție de bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 42 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella?
Rețeta de bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți pune deasupra mozzarellei câteva felii de prosciutto crudo sau bresaola pentru o versiune mai consistentă. Varianta vegetariană funcționează perfect fără carne.
Cum păstrez bruschete cu pesto de roșii uscate și mozzarella?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
