Bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin
Tartine rustice cu cremă densă și parfum de ierburi
Faci o cremă groasă din fasole fiartă, ulei de măsline și rozmarin proaspăt, apoi o întinzi pe pâine prăjită bine. Simplu, săturos și gata în 20 de minute.
Ingrediente
- 400 g fasole boabe albă fiartă (sau din conservă, scursă)
- 8 felii pâine rustică sau ciabatta
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 3 căței usturoi
- 2 fire rozmarin proaspăt
- 1 buc lămâie (suc)
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 praf fulgi de chili (opțional)
- 2 lg ulei de măsline pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dacă folosești fasole uscată, fiart-o în prealabil până e moale. Dacă e din conservă, scurg-o bine și clătește-o sub jet de apă rece.
-
2
Încinge 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mică la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat mărunt și acele de rozmarin rupte de pe un fir. Sotează 1-2 minute, până simți parfumul, fără să arzi usturoiul.
-
3
Pune fasolea în blender sau robot de bucătărie împreună cu uleiul aromat (cu usturoi și rozmarin cu tot), sucul de lămâie, sarea și piperul. Mixează 1-2 minute până obții o cremă fină. Dacă e prea groasă, adaugă 2-3 linguri de apă caldă și mixează din nou.
-
4
Gustă crema și ajustează: mai multă lămâie dacă vrei aciditate, mai mult sare, sau un praf de chili dacă îți place puțin picant.
-
5
Prăjește feliile de pâine pe grătar, în tigaie-grill sau la cuptor la 200°C, 5-6 minute, până sunt aurii și crocante. Frecă-le imediat cu jumătate de cățel de usturoi crud cât sunt calde.
-
6
Întinde o lingură generoasă de cremă pe fiecare felie. Presară câteva ace de rozmarin proaspăt, un strop de ulei de măsline bun și, dacă vrei, fulgi de chili. Servește imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin?
Rețeta de bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin?
O porție de bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin are aproximativ 445 kcal, cu 15 g proteine, 48 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin?
Rețeta de bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui rozmarinul cu salvie prăjită în unt, pentru o notă mai dulceagă și mai bogată. Altă variantă: adaugă 50g de roșii uscate în ulei direct în blender, crema capătă o culoare roșiatică și o aciditate mai complexă.
Cum păstrez bruschete cu cremă de fasole boabe și rozmarin?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
