Fusilli cu sos de avocado și lămâie
Cremos, proaspăt, gata în 20 de minute
Fierbi pastele, mixezi avocado cu lămâie și usturoi, combini totul. Sosul se face cât fierb pastele, fără aragaz suplimentar.
Ingrediente
- 400 g fusilli
- 3 buc avocado copt
- 1 buc lămâie (suc și coajă)
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 60 g parmezan ras
- 1 mână frunze de busuioc proaspăt
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț fulgi de ardei iute
- 100 ml apă de la paste
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pastele în apă bine sărată conform instrucțiunilor de pe pachet, al dente. Înainte să scurgi, iei 100 ml din apa de fierbere și o pui deoparte.
-
2
Tai avocado în jumătate, scoți sâmburele și aduni pulpa într-un blender sau bol adânc. Adaugi sucul de lămâie imediat ca să nu se oxideze.
-
3
Pui în blender usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, coaja rasă de la lămâie, sare și piper. Mixezi până obții o pastă cremoasă și omogenă.
-
4
Dacă sosul pare prea gros, adaugi din apa de paste puțin câte puțin și mai mixezi 10 secunde. Consistența finală trebuie să fie ca o smântână groasă.
-
5
Scurgi pastele și le pui imediat în bol cu sosul de avocado. Amesteci rapid și bine cât sunt calde, altfel sosul se leagă greu.
-
6
Împarți în farfurii, pui parmezan ras deasupra, câteva frunze de busuioc și un praf de fulgi de ardei iute. Servești pe loc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac fusilli cu sos de avocado și lămâie?
Rețeta de fusilli cu sos de avocado și lămâie durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de fusilli cu sos de avocado și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de fusilli cu sos de avocado și lămâie?
O porție de fusilli cu sos de avocado și lămâie are aproximativ 685 kcal, cu 24 g proteine, 72 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține fusilli cu sos de avocado și lămâie?
Rețeta de fusilli cu sos de avocado și lămâie conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta vegană: înlocuiești parmezanul cu drojdie inactivă (2 lg) sau îl omit complet. Varianta cu proteine: adaugi 200 g piept de pui la grătar tăiat felii subțiri peste paste înainte de servire.
Cum păstrez fusilli cu sos de avocado și lămâie?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
