Salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry
Verde, proaspăt, gata în 25 de minute
Faci un pesto rapid din busuioc proaspăt, amesteci cu paste răcite și roșii cherry. Iese ceva ce mănânci și vara la terasă, și la un prânz de birou.
Ingrediente
- 400 g paste fusilli sau penne
- 300 g roșii cherry
- 40 g busuioc proaspăt, frunze
- 60 g parmezan ras
- 2 căței usturoi
- 80 ml ulei de măsline extravirgin
- 30 g nuci de pin (pinoli)
- 1 lg sare grunjoasă pentru pastă de apă
- 0.5 lgț sare fină pentru pesto
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg zeamă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pastele în apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet, dar le scoți cu 1 minut înainte de timpul indicat. Le scurgi și le clătești rapid cu apă rece ca să oprești gătirea, apoi le lași să se răcească.
-
2
Prăjești nucile de pin la sec, într-o tigaie mică, la foc mediu, 2-3 minute. Le miști des, că se ard rapid. Când sunt aurii, le pui deoparte.
-
3
Pui în blender busuiocul, usturoiul, parmezanul, nucile de pin răcite, zeama de lămâie și sarea. Pornești blenderul și torni uleiul de măsline în fir subțire, până obții o pastă cremoasă. Guști și corectezi cu sare.
-
4
Tai roșiile cherry în jumătate. Dacă sunt mai mari, le tai în sferturi.
-
5
Pui pastele răcite într-un bol mare, adaugi pestoul și amesteci bine ca să se îmbrace uniform. Adaugi roșiile cherry și amesteci ușor, fără să le zdrobiți.
-
6
Deasupra razi puțin parmezan în plus, mai pui câteva frunze de busuioc proaspăt și un firicel de ulei de măsline. Servești imediat sau dai la rece 30 de minute.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry?
Rețeta de salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry?
O porție de salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 58 g carbohidrați, 23 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry?
Rețeta de salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry conține: gluten, lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta cu pui: adaugi 300 g piept de pui la grătar, tăiat cuburi, pentru o salată mai consistentă. Varianta vegan: scoți parmezanul și pui 2 lg de drojdie nutritivă plus un strop de sare în plus, rezultatul e surprinzător de bun.
Cum păstrez salată de paste cu pesto de busuioc și roșii cherry?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
