Salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola
Dulce, sărat și puțin amar, toate la un loc
Combini sfecla dulce cu brânza picantă și rucola amăruie și obții o salată care surprinde la fiecare îmbucătură. Gata în 15 minute dacă ai sfecla fiartă dinainte.
Ingrediente
- 600 g sfeclă roșie fiartă
- 100 g rucola proaspătă
- 120 g roquefort
- 80 g nuci
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg oțet balsamic
- 1 lgț miere
- 1 lgț muștar Dijon
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai sfecla fiartă cuburi de vreo 2 cm sau felii, cum îți place. Dacă o tai cuburi, salata e mai ușor de mâncat.
-
2
Prăjești nucile 3-4 minute într-o tigaie uscată, la foc mediu, până miros frumos. Le lași să se răcească, apoi le rupi grosier cu mâna.
-
3
Faci dressing-ul: amesteci uleiul de măsline cu oțetul balsamic, mierea și muștarul. Bați bine cu furculița până se omogenizează. Guști și ajustezi sare și piper.
-
4
Pui rucola pe un platou sau în boluri individuale. Adaugi sfecla deasupra, distribuit uniform.
-
5
Sfarmi roquefort-ul cu mâna în bucăți neregulate și îl presari peste salată. Adaugi nucile prăjite.
-
6
Torni dressing-ul imediat înainte de servire. Nu amesteca, lasă straturile vizibile, arată mult mai bine pe masă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola?
Rețeta de salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola?
O porție de salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola are aproximativ 385 kcal, cu 12 g proteine, 18 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola?
Rețeta de salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola conține: lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești roquefort-ul cu gorgonzola sau cu brânză de capră mai accesibilă ca preț. Pentru o variantă fără lactate, pui doar nuci mai multe și adaugi câteva felii de portocală pentru aciditate și culoare.
Cum păstrez salată de sfeclă cu nuci, roquefort și rucola?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
