Salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde
Simplă, sățioasă, cu un pic de caracter
Faci repede, din ingrediente pe care le ai mereu în casă. Muștarul și ceapa verde îi dau acea aciditate plăcută care o scoate din anonimat.
Ingrediente
- 800 g cartofi galbeni, de mărime medie
- 6 fire ceapă verde
- 2 lg muștar de Dijon sau clasic
- 4 lg ulei de floarea-soarelui
- 2 lg oțet de mere sau de vin alb
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru măcinat
- 1/2 lgț zahăr
- 2 lg mărar proaspăt tocat (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli cartofii și îi fierbi în coajă în apă cu sare, cam 20-25 de minute, până intră furculița ușor în ei. Nu îi fierbe prea mult: trebuie să rămână fermi, altfel salata se face terci.
-
2
Cât fierb cartofii, prepari dressingul: amesteci muștarul cu oțetul și zahărul, apoi torni uleiul în fir subțire, amestecând continuu cu o furculiță până se leagă. Adaugi sare și piper.
-
3
Scurgi cartofii și îi lași 5 minute să se răcorească puțin. Îi cureți de coajă cât sunt încă calzi și îi tai felii de circa 1 cm grosime.
-
4
Pui feliile de cartofi într-un bol mare și torni dressingul peste ei imediat, cât sunt calzi. Amesteci ușor, ca să se îmbrace bine fără să se sfărâme.
-
5
Adaugi ceapa verde tăiată rondele, inclusiv partea verde. Dacă pui și mărarul, acum e momentul. Amesteci ușor și lași salata 10 minute înainte să o servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: muștar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde?
Rețeta de salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde?
O porție de salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde are aproximativ 245 kcal, cu 3 g proteine, 28 g carbohidrați, 13 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde?
Rețeta de salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde conține: muștar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2 ouă fierte tari, tăiate sferturi, pentru o salată mai consistentă și mai satioasă. O altă variantă: înlocuiești ceapa verde cu jumătate de ceapă roșie tăiată foarte subțire și ții ceapa în apă rece 10 minute înainte, să îi scoți din iuțeală.
Cum păstrez salată de cartofi fierți cu muștar și ceapă verde?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
