Salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați
Gustul de iarnă pe care nu-l uiți
O salată rustică, sățioasă, cu contrast perfect între cartofii moi, heringul sărat și acreala castraveților. O faci în jumătate de oră și o mănânci cu pâine neagră.
Ingrediente
- 800 g cartofi galbeni
- 300 g hering marinat (fileuri)
- 3 buc castraveți murați
- 1 buc ceapă roșie
- 150 ml smântână (20% grăsime)
- 1 lg muștar de Dijon
- 1 lg oțet de mere
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 4 fire mărar proaspăt
- după gust sare
- după gust piper negru măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi cartofii în coajă, în apă cu sare, circa 20-25 minute. Îi lași să se răcorească, îi cureți de coajă și îi tai cuburi de 2 cm.
-
2
Tai fileurile de hering în bucăți de 3-4 cm. Dacă heringul e prea sărat, îl ții 10 minute în apă rece înainte.
-
3
Tai castraveții murați în rondele subțiri și ceapa roșie în jumătăți de inele cât mai fine.
-
4
Pregătești dressingul: amesteci smântâna cu muștar, oțet și ulei. Gustă și ajustează aciditatea după preferință.
-
5
Combini cartofii, heringul, castraveții și ceapa într-un bol mare. Torni dressingul și amesteci ușor, să nu sfărâmi cartofii.
-
6
Lași salata 15-20 minute la frigider înainte de servire. Presari mărar tocat proaspăt deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: pește, lapte, muștar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați?
Rețeta de salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați?
O porție de salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați are aproximativ 385 kcal, cu 18 g proteine, 28 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați?
Rețeta de salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați conține: pește, lapte, muștar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea scandinavă: adaugi un măr acru (Granny Smith) dat pe răzătoare mare și o lingură de hrean ras. Versiunea mai consistentă: adaugi 2 ouă fierte tari tăiate cuburi și o mână de mazăre verde fiartă.
Cum păstrez salată de cartofi cu hering marinat și castraveți murați?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
