Salată de rucola cu pere și gorgonzola
Amăruie, dulce și cremoasă, în același bol
Combini rucola iute cu pară coapă și gorgonzola sfărâmat și obții ceva care pare sofisticat, dar e gata în 10 minute. Perfect pentru o cină ușoară sau ca starter.
Ingrediente
- 160 g rucola proaspătă
- 2 buc pere coapte (Conference sau Abate)
- 120 g gorgonzola
- 60 g nuci
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg oțet balsamic
- 1 lgț miere
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pune nucile într-o tigaie uscată la foc mediu și prăjește-le 3-4 minute, scuturând tigaia, până se rumenesc ușor. Lasă-le să se răcească.
-
2
Toacă perele în felii subțiri. Nu le curăța de coajă dacă sunt proaspete și curate, coaja adaugă culoare și textură.
-
3
Pregătește dressingul: amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic, mierea, sarea și piperul într-un bol mic. Bate cu furculița până se omogenizează.
-
4
Pune rucola pe un platou mare sau în boluri individuale. Aranjează deasupra feliile de pară.
-
5
Sfărâmă gorgonzola cu mâna direct peste salată, în bucăți neregulate. Presară nucile prăjite.
-
6
Toarnă dressingul deasupra chiar înainte de servire și aduce imediat la masă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de rucola cu pere și gorgonzola?
Rețeta de salată de rucola cu pere și gorgonzola durează în total 10 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de rucola cu pere și gorgonzola este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de rucola cu pere și gorgonzola?
O porție de salată de rucola cu pere și gorgonzola are aproximativ 380 kcal, cu 12 g proteine, 18 g carbohidrați, 29 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de rucola cu pere și gorgonzola?
Rețeta de salată de rucola cu pere și gorgonzola conține: lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești nucile cu migdale feliate și prăjite pentru o variantă mai delicată. Poți pune și câteva felii subțiri de jamón sau prosciutto crudo dacă vrei ceva mai consistent.
Cum păstrez salată de rucola cu pere și gorgonzola?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
