Frittata cu dovlecei și mentă
Cina de vară în 20 de minute
Frittata asta e soluția perfectă când ai dovlecei mulți și nu știi ce să faci cu ei. O prepari rapid, pe aragaz și la cuptor, și iese cremoasă pe interior, aurie pe deasupra.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 400 g dovlecei mici
- 15 fir mentă proaspătă
- 80 g brânză feta
- 30 g parmezan ras
- 4 fir ceapă verde
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pornești cuptorul la 200 de grade, sus-jos, fără ventilator. Între timp, dai dovleceii pe răzătoarea mare, îi pui în sită cu un praf de sare și îi lași 5 minute să se scurgă.
-
2
Strângi dovleceii bine cu palmele ca să scoți apa în plus. Dacă rămân apoși, frittata nu se leagă bine.
-
3
Spargi ouăle într-un bol, adaugi parmezanul, piperul și fulgii de ardei iute și bați totul cu furculița vreo 30 de secunde. Nu exagera cu bătutul.
-
4
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie de fontă sau cu mâner metalic (24 cm) la foc mediu. Adaugi ceapa verde tocată și usturoiul feliat subțire și le călești 2 minute.
-
5
Pui dovleceii în tigaie și îi amesteci bine cu ceapa. Mai lași 2-3 minute să se rumenească ușor.
-
6
Rupi feta în bucăți mici direct în tigaie, împrăștii frunzele de mentă rupte cu mâna, apoi torni compoziția de ouă uniform peste tot.
-
7
Lași pe foc mediu 2-3 minute până se prinde marginea, fără să amesteci. Apoi introduci tigaia în cuptorul preîncălzit și lași 8-10 minute, până se umflă și devine aurie deasupra.
-
8
Scoți frittata și o lași 2 minute să se așeze înainte s-o porționezi. O tai direct în tigaie ca pe o pizza.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac frittata cu dovlecei și mentă?
Rețeta de frittata cu dovlecei și mentă durează în total 22 minute: 8 minute pregătire și 14 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de frittata cu dovlecei și mentă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de frittata cu dovlecei și mentă?
O porție de frittata cu dovlecei și mentă are aproximativ 285 kcal, cu 16 g proteine, 8 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține frittata cu dovlecei și mentă?
Rețeta de frittata cu dovlecei și mentă conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui menta cu busuioc și feta cu ricotta pentru o versiune mai blândă. Sau adaugi câteva roșii cherry tăiate pe jumătate deasupra compoziției înainte să bagi tigaia la cuptor.
Cum păstrez frittata cu dovlecei și mentă?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
