Brioșe sărate cu rozmarin și măsline
Pufoase, aromate, gata în jumătate de oră
Pregătești aluatul în 10 minute și cuptorul face restul. Ies aurii, cu coajă ușor crocantă și miez moale cu bucăți de măsline.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 2 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 2 buc ouă
- 120 ml lapte
- 80 ml ulei de măsline
- 60 g parmezan ras
- 80 g măsline negre fără sâmburi
- 2 fir rozmarin proaspăt
- 0.25 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 190 de grade și tapetezi o tavă de brioșe cu hârtie de copt sau ungi formele cu unt.
-
2
Tai măslinele în rondele și toci fin frunzele de rozmarin de pe cele două fire. Le dai deoparte.
-
3
Amesteci într-un bol mare făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și piperul.
-
4
Separat, bați ușor ouăle cu laptele și uleiul de măsline, vreo 30 de secunde cu furculița.
-
5
Torni amestecul lichid peste cel uscat și amesteci cu o spatulă doar până se combină. Aluatul trebuie să rămână ușor grăunțos, nu omogen perfect.
-
6
Adaugi parmezanul, măslinele și rozmarinul și mai dai două-trei amestecuri scurte.
-
7
Distribui aluatul în forme, cam trei sferturi din fiecare, și presari deasupra câteva frunze de rozmarin și opțional puțin parmezan.
-
8
Dai la cuptor 20-22 de minute, până brioșele sunt aurii și un băț de lemn introdus în centru iese curat. Le lași să se răcorească 5 minute în formă înainte să le scoți.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac brioșe sărate cu rozmarin și măsline?
Rețeta de brioșe sărate cu rozmarin și măsline durează în total 37 minute: 15 minute pregătire și 22 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de brioșe sărate cu rozmarin și măsline este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de brioșe sărate cu rozmarin și măsline?
O porție de brioșe sărate cu rozmarin și măsline are aproximativ 520 kcal, cu 15 g proteine, 48 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține brioșe sărate cu rozmarin și măsline?
Rețeta de brioșe sărate cu rozmarin și măsline conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești parmezanul cu telemea de vacă sfărâmată și adaugi 50 g de roșii cherry uscate tăiate mărunt în loc de măsline. Sau pui 80 g de șuncă presată cubulețe și înlocuiești rozmarinul cu cimbru uscat.
Cum păstrez brioșe sărate cu rozmarin și măsline?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
