Naan cu ouă jumări și curry de roșii
Micul dejun care te trezește cu adevărat
Pâine naan caldă, ouă moi și un sos de roșii parfumat cu curry. Combini ingrediente simple și ai un mic dejun consistent, gata în 20 de minute.
Ingrediente
- 4 buc pâine naan (cumpărată sau făcută)
- 8 buc ouă
- 400 g roșii tocate (conservă)
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 2 lgț curry pudră
- 1 lgț cumin măcinat
- 1 buc ardei iute roșu proaspăt
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 30 g unt
- 40 ml lapte
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru
- 4 fire coriandru proaspăt sau pătrunjel
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Într-o tigaie medie, încălzești uleiul la foc mediu și călești ceapa 4-5 minute, până se înmoaie și devine usor aurie.
-
2
Adaugi usturoiul și ardeiul iute tocat mărunt, amesteci 30 de secunde. Pui curry-ul și cuminul și mai amesteci un minut, să se prăjească condimentele în ulei.
-
3
Torni roșiile din conservă, sare și piper. Lași să fiarbă la foc mic 8-10 minute, fără capac, până sosul se îngroașă puțin.
-
4
Separat, bați ouăle cu laptele, un praf de sare și piper. Topești untul într-o altă tigaie la foc mic și adaugi ouăle. Amesteci ușor cu o spatulă, în mișcări lente, și oprești focul când sunt încă puțin umede. Se vor termina de gătit din căldura tigăii.
-
5
Încălzești naan-ul pe o tigaie uscată, 1-2 minute pe fiecare parte, până apare acel aspect ușor rumenit.
-
6
Pui pe fiecare naan o lingură generoasă de curry de roșii, apoi ouăle jumări deasupra. Finisezi cu frunze de coriandru sau pătrunjel tocat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac naan cu ouă jumări și curry de roșii?
Rețeta de naan cu ouă jumări și curry de roșii durează în total 20 minute: 5 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de naan cu ouă jumări și curry de roșii este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de naan cu ouă jumări și curry de roșii?
O porție de naan cu ouă jumări și curry de roșii are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 45 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține naan cu ouă jumări și curry de roșii?
Rețeta de naan cu ouă jumări și curry de roșii conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 100g spanac proaspăt în sosul de roșii cu 2 minute înainte să tragi de pe foc. Sau înlocuiești ouăle jumări cu ouă ochiuri puse direct în sosul de roșii, stil shakshuka, și le lași să se gătească cu capac 4-5 minute.
Cum păstrez naan cu ouă jumări și curry de roșii?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
