Omletă cu somon afumat și capere
Mic-dejun de weekend cu aer de bistro
★★★★☆ 4.5 · 2 păreriO omletă cremoasă, cu bucăți generoase de somon afumat și capere sărate. Gata în 10 minute, dar arată ca la restaurant.
Ingrediente
- 8 buc ouă proaspete
- 200 g somon afumat feliat
- 3 lg capere în saramură
- 60 ml smântână lichidă (frișcă de gătit)
- 40 g unt
- 4 fire ceapă verde
- 10 g mărar proaspăt
- 1 praf sare
- 1 praf piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 buc lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spargi ouăle într-un bol, adaugi smântâna lichidă, un praf de sare și piper. Bați cu o furculiță până se omogenizează, fără să faci spumă excesivă.
-
2
Tai somonul afumat în fâșii late de 2-3 cm. Scurgi caperele și le ștergi ușor cu un prosop de hârtie ca să nu săreze prea tare omleta. Tocați mărarul și ceapa verde mărunt.
-
3
Încălzești o tigaie antiaderentă de 24-26 cm la foc mediu. Pui untul și îl lași să se topească fără să se ardă, până face ușor spumă.
-
4
Torni compoziția de ouă în tigaie. Cu o spatulă, tragi ușor marginile spre centru de 3-4 ori, lăsând oul crud să curgă la margini. Focul rămâne mediu-mic.
-
5
Când omleta e aproape gata dar centrul e încă ușor lucios (nu complet coagulat), distribui somonul, caperele și jumătate din ceapa verde pe jumătate din suprafață.
-
6
Îndoi omleta în jumătate peste umplutură și mai lași 30 de secunde pe foc. Aluneci pe farfurie, storci puțin suc de lămâie deasupra și decorezi cu mărarul tocat și restul de ceapă verde.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, peste, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu somon afumat și capere?
Rețeta de omletă cu somon afumat și capere durează în total 13 minute: 5 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu somon afumat și capere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu somon afumat și capere?
O porție de omletă cu somon afumat și capere are aproximativ 485 kcal, cu 34 g proteine, 2 g carbohidrați, 38 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu somon afumat și capere?
Rețeta de omletă cu somon afumat și capere conține: oua, peste, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești somonul cu păstrăv afumat românesc pentru o variantă mai locală și mai ieftină. Sau adaugi 50 g de cream cheese în bucăți mici peste umplutură înainte să îndoi omleta, iese cremos și bogat.
Cum păstrez omletă cu somon afumat și capere?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
