Gofre belgiene cu frișcă și căpșuni
Crocante afară, pufoase înăuntru, gata în 30 de minute
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriFaci aluatul în 10 minute și gata ești. Gofrele ies crocante dacă știi un truc simplu cu albușurile bătute separat. Perfecte cu căpșuni proaspete și frișcă.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 300 ml lapte
- 80 g unt topit
- 3 buc ouă
- 2 lg zahăr
- 1 lgț zahăr vanilat
- 1 lgț praf de copt
- 1 praf sare
- 250 ml frișcă lichidă pentru bătut (min 30% grăsime)
- 2 lg zahăr pudră pentru frișcă
- 400 g căpșuni proaspete
- 1 lg zahăr pudră pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Separi ouăle. Gălbenușurile le pui într-un bol mare, albușurile într-un bol curat și uscat.
-
2
Peste gălbenușuri adaugi laptele, untul topit (răcit puțin), zahărul și zahărul vanilat. Amesteci bine cu telul.
-
3
Cerni făina cu praful de copt și sarea direct în bol, peste compoziția lichidă. Amesteci până dispare orice cocoloș.
-
4
Bați albușurile spumă tare cu un praf de sare, până fac vârfuri ferme. Încorporezi albușurile în aluat cu mișcări largi, de jos în sus, în 3 reprize. Nu amesteci în cerc, că se lasă.
-
5
Preîncălzești aparatul de gofre și îl ungi ușor cu unt sau spray de gătit. Torni un polonic de aluat, închizi capacul și lași 4-5 minute fără să deschizi. Gofrele sunt gata când aburul scade vizibil.
-
6
Bați frișca rece cu zahărul pudră până face vârfuri ferme. O ții la frigider până servești.
-
7
Speli și tai căpșunile în sferturi. Poți să le lași 5 minute cu un praf de zahăr ca să lase zeamă.
-
8
Servești gofrele calde cu frișcă, căpșuni și un strat subțire de zahăr pudră deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac gofre belgiene cu frișcă și căpșuni?
Rețeta de gofre belgiene cu frișcă și căpșuni durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de gofre belgiene cu frișcă și căpșuni este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de gofre belgiene cu frișcă și căpșuni?
O porție de gofre belgiene cu frișcă și căpșuni are aproximativ 520 kcal, cu 11 g proteine, 58 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține gofre belgiene cu frișcă și căpșuni?
Rețeta de gofre belgiene cu frișcă și căpșuni conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești căpșunile cu afine și adaugi un strop de miere în loc de zahăr pudră, pentru un gust mai complex. Sau faci varianta de iarnă cu banane caramelizate: tai bananele rondele, le sotezi 2 minute în unt cu o lingură de zahăr brun și scorțișoară.
Cum păstrez gofre belgiene cu frișcă și căpșuni?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
