Omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt
Pufoasă, aromată, gata în 15 minute
Omletă clasică, dar cu ciuperci sotate și cimbru proaspăt care schimbă total povestea. O faci rapid și iese de fiecare dată bine dacă respecti câteva trucuri simple.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 300 g ciuperci champignon
- 6 fir cimbru proaspăt
- 40 g unt
- 2 lg ulei de floarea-soarelui
- 60 ml lapte
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 căței usturoi
- 3 fire ceapă verde
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăți ciupercile cu un șervețel umed și le tai felii nu prea subțiri, cam 5 mm. Nu le spăla sub jet de apă, absorb tot lichidul și nu se mai rumenesc.
-
2
Încălzești uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Adaugi ciupercile și le lași în pace 3-4 minute fără să le amesteci, până se rumenesc pe o parte.
-
3
Adaugi usturoiul zdrobit, sare, piper și frunzele de pe 4 fire de cimbru. Amesteci și mai lași 2 minute, apoi tragi tigaia de pe foc.
-
4
Spargi ouăle într-un bol, adaugi laptele, un praf de sare și bați cu furculița sau telul până amestecul e uniform, vreo 30 de secunde. Nu exagera cu bătutul.
-
5
Topești untul într-o tigaie antiaderentă de 24-26 cm la foc mediu. Când face spumă ușoară, torni compoziția de ouă.
-
6
Cu o spatulă, tragi marginile ouălor spre centru în primele 30 de secunde, lăsând oul lichid să curgă spre margini. Focul rămâne mediu.
-
7
Când oul e aproape prins dar încă lucios la suprafață, adaugi ciupercile pe jumătate din omletă. Îndoi cealaltă jumătate peste ele și mai lași 30 de secunde.
-
8
Aluneci omletă pe farfurie, decorezi cu restul de cimbru proaspăt și ceapă verde tăiată mărunt. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt durează în total 18 minute: 8 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
O porție de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt are aproximativ 285 kcal, cu 14 g proteine, 3 g carbohidrați, 23 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 60 g brânză telemea sfărâmată sau cașcaval ras peste ciuperci înainte să îndoi omleta, se topește frumos în interior. Sau înlocuiești cimbrul cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă nu găsești cimbru.
Cum păstrez omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
